授課老師：周天祥 老師

玫瑰釀品嘗時間

桂花釀品嘗時間

==========桂花釀製作方式==========

熱開水泡開乾燥桂花

煮開水溶糖與麥芽

倒入桂花水煮沸

再倒進桂花煮沸

待如此，

便能採熱充填裝瓶待涼...

==========玫瑰釀製作方式==========

取一半分量的乾燥玫瑰，直接擺放入瓶

另一半分量玫瑰用熱開水泡開

煮開水溶化糖與麥芽

將浸泡熱開水的玫瑰與水一併倒入煮沸

熱充填裝瓶

瓶口消毒

倒置抽真空

午餐點心：桂花釀湯圓

好香喔！