至今在上海已住了兩年多,一開始也會依著旅遊書的推薦去嚐試上海小吃,但久而久之發覺,兩肩擔一口,在路上隨興吃著,反較能遇著讓人感到頗有小店趣味的小吃店。
 

麟笼坊特色小笼包(建国东路店)

一大把筷子雖就這麼光著身子,但看起來比大陸常見的封膜成套餐具來得乾淨些,實際摸上手來居然不濕不潮,讓我有些意外。小碗是辣椒,茶壺是醋。

蔥油麵,在上海頭一次見到蔥油麵裡的蔥是焦酥模樣的,但無重油氣,拌汁也清。

大餛飩,菜多肉少,內餡與皮的比例恰好,泡久了皮也不會碎斷在湯裡,喜歡!

"全家福"小籠包,即鮮肉、蛋黃鮮肉、蟹粉鮮肉,三種口味一籠,小碟似與小籠包一起蒸過了,燙手啊。 此間小籠包的皮比上海"鼎泰豐"略韌,但一口一整個入口也不覺得麵糊糊的,肉的鮮味與"鼎泰豐"是不同的,猜想除了在味道的調配之外,也許肉的部位、溫體或冷凍上,也有著差異。蟹粉鮮肉的蟹味明顯,無腥味。

生薑絲要花錢買,一碟人民幣一塊,薑絲完全脫了生,像是醃過了,浸在帶甜味的香醋裡,頭一回嚐到如此的薑醋滋味。

紫菜蛋皮湯,是"蛋皮",而非"蛋花",很樸素簡單的味道,鹹味與通常的上海飲食經驗相較,算是淡的了。

總共花費四十三塊人民幣。

整間店面就是上海街頭常見的小吃店模樣,但也許應為餐點單純,打掃也算勤快,所以桌椅的油膩感低。 至於餐點的口味,鹹度適中,有肉餡的不覺會有不知哪種亂七八糟部位的油膩,至於有無味精這點,若有,與上海常見的重口味相比,應也只算意思意思放了點吧。

由於在入門處櫃檯點餐後才現包、現蒸,需要有等候的心理準備,或也因此,一些客人都點了麵先用,一面吃麵一面等小籠包。 臨走時聽到一位男客點了櫃檯後方菜牌上並沒有的"餛飩加麵",想是熟客吧,若下次再來,也想學他裝熟一番。

吃飽了,然後呢?

往新天地方向:  出了店門向左,延肇周路向北,往合肥路方向走,兩旁有不少五金雜貨及各式小吃,此處極少觀光客,完全是當地居民的生活街區。

遇合肥路向左,可看到一個頗有規模的市場,生鮮蔬果、熟食小店、五金雜貨更是一應俱全,偶見西方觀光客似抓到感興趣的場景而拍照。

若續延著肇周路往北走下去(過合肥路後,路名為濟南路),過復興中路即接近上海景點新天地,再順著走遇自忠路若改往東(右轉延自忠路走),即東台古玩街方向。

View Larger Map

往田子坊方向: 出了店門往右,延著建國東路往西走,穿過高架橋(南北高架)接續建國中路,遇思南路往南(左轉延著思南路而走),即田子坊方向。

若在思南路往北(右轉延著思南路而走),思南公館在左側,過復興中路後,右側為復興公園。

若與我們一家般的能走,建議順著思南路走,過了復興中路後,遇香山路左轉,香山路接瑞金路中間這一小段,少車多蔭,一路走來人車遇多了,轉進來享受一下靜態的上海街區,換個心情。出了香山路後即是瑞金路(瑞金二路),右轉延著瑞金路而行,此時若食物消化差不多了,過瑞金路、南昌路口有間丰裕生煎,買個一份四個的生煎包,嚐新鮮、解小饞,都行。

丰裕生煎

正好遇到新起一鍋。店內、廚房的環境,看看當見識見識就好,吃東西時,就先忘了吧。

廚旁開了窗,就在人行道上,兒子看新鮮。

起鍋!

瞧那搶著了起鍋後頭一份生煎包的太太,笑得多開心啊!