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上海青
2025/02/25 05:53
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青江菜,上海青。

遠一眼瞧見那腰身,憑經驗估摸著,八成是俺喜愛的那種青江菜了。

近著瞧,梗泛白且飽滿,腰束之上的菜葉在整株的比例上並不顯長,這,準没錯了!

素著吃,配香菇,挑菜時就已想好要怎對待了。

青江菜整株過熱水輕燙過,剖半;

鮮香菇斜著片,先油水炒,炒出滑稠的菇水時,撒上蒜末,一點生抽、少許蠔油調味兼入色,最後併入青江菜。

在銀貨兩迄之前,家裡灶台上將播放的劇本已寫好了。

說到葉子的長短,聯想起舊時餐桌上大人們所說的話,筷子持得高,娶嫁的遠,筷子持得低,娶嫁的近。

不知這籃青江菜產自何地,沒問老闆。

灶間闖蕩多年,未曾敢在備菜時耍橫,回回皆是像對待新媳一般,若粗心、魯莽、忽視,那可得小心,冷不防她就自灌一桶農藥,那所成的菜,就不是個滋味了。

備菜時細心善待,把這份露水姻緣給經營好,那舌尖,自然會是活色生香。

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1樓. blue phoenix 從影后裡的渣男看女明星的愛情婚姻
2025/02/25 11:36
小時候筷子夾得高,被阿嬤罵,結果後來我必定夾得特別高,果然,人不能鐵齒。哈哈哈
blue phoenix

您先生也是不遠千里來追求,大概也是因為刀叉持的高。 不能正經2025/02/26 09:03回覆
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