之前老公禁不起大伯游說，投資他的養殖場，結果大伯一度經營不善虧錢，害我們也虧了。第一次較沒經驗，經過幾年的學習，大伯似乎有學到了一點技術。

今天大伯撈了3斤多的泰國蝦給老公，我就想到檸檬蝦這道料理。

材料：

泰國蝦約1斤

魚露  一匙

檸檬汁2匙

糖  少許

梅子粉   4/1小匙

米酒  1匙

紅辣椒去籽切細末 (點綴)

蒜末  適量

做法：

1  蝦子從背部剪開約3/2處，盛盤。

2  將以上的材料混合後，淋在蝦上 。

3  備一個蒸鍋，大火，將2放到蒸鍋上，水滾→改中火蒸約15~20分。

就是這麼簡單。