這次總算做成功了

以前做出來的蘿蔔糕不是太稀就是跟市場賣的差距甚遠，我在想，外面的蘿蔔糕為何都是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 有彈性還不會軟爛，一定有加了什麼秘密武器，若不是最近物價上漲想省點錢，也希望自己做的吃起來會較安心，在市場買的蘿蔔糕都是秤斤秤兩，不划算 。

現在做出來的口感比較接近了。

材料：

在來米粉300克

太白粉4大匙

玉米粉4大匙

白蘿蔔600克

紅蔥頭末適量

乾香菇末  適量

清水5杯

調味料：

鹽1大匙

胡椒粉1/4小匙

雞粉1.5大匙

香油1大匙

作法

1  爆香紅蔥頭末、香菇末、白蘿蔔絲略炒，加入調味料及清水煮滾轉小火。

2.將所有粉類過篩與2杯清水攪拌均勻成米槳。

3 將米漿倒進作法1攪拌成濃稠半熟狀，即可倒入四方容器中，表面沾水拍均勻，放入蒸鍋，大火蒸約1小時半。

4 食用時切塊，用油煎成兩面金黃色即可。