韓柏檉教授的「韓兩杯」
2026/07/28 10:32
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韓教授的韓兩杯與蔬菜鍋烹調，可以照著做，對身體很不錯。尤其早上一杯蔬果汁，利用甜菜根、胡蘿蔔、牛蕃茄做基本三項，滿滿植化素。另可加檸檬、香菜、青花菜、蘋果、橘子……等等等，都可以；重點是再加些薑黃粉、黑胡椒、肉桂粉平衡蔬果涼性，最後全部打成細細綿密的泥汁，喝完感覺身體舒適無負擔，而且滿滿的營養素，非常棒。老母現在每天都跟我一起喝一碗。
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打汁前可將胡蘿蔔與牛蕃茄先加點初榨橄欖油煮一下，胡蘿蔔要整條帶皮煮，待煮開後等它降溫，降到溫溫的約33度再連湯帶料放入打汁機一起打，這時的植化素與茄紅素最多，翻倍，易於吸收，果汁溫溫的冬天也比較好入口。另外再加一點堅果類，增加微量元素，每天喝一杯至兩杯，身體會改善，營養也充足。
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藍莓，桑椹，地瓜葉，芹菜，高麗菜，深綠色十字花科的蔬菜要多吃。洋蔥，蔥薑蒜，辛香料多吃。波菜、地瓜葉、芥菜這些草酸高的蔬菜要先燙再煮，不可直接煮，易造成腎臟結石，但是處理後對身體免疫抗癌非常好。
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韓兩杯的另一杯是多穀粉，要選擇市售無糖的穀粉類，20種至32種或33種都有，不難買，需多比較，蝦皮的種類頗繁多。全聯常售有馬玉山無糖32穀類粉，一袋12包大約半斤300公克，也是不錯的選擇，每天喝一包高纖穀類非常有益健康。
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2樓. 筆記阿本2026/07/28 10:43.
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1樓. 筆記阿本2026/07/28 10:41.
