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一般蕃茄去皮的方法都是：煮一鍋熱水，再將蕃茄丟進去燙....

但是用這個方法去皮後的蕃茄會感覺爛爛的，所以我的方法如下，

不用再煮一鍋開水了，省水又省瓦斯喔：

筷子轉一轉，上下及左右都要烤到喔～～

2.烤至有點皮開肉綻，變成皺皺的樣子即可熄火(約一分鐘)　　　　　　

3.此時可輕易將薄薄的那層皮撕掉，蕃茄表面仍保持光滑完整，不會爛爛的喔！