有『魚鮮之王』之王之稱的河豚，味道鮮美，但又有劇毒，這道美食讓老饕以博死吃海豚的精神來享受它的美味，我對河豚則是非常的陌生，昨天來到了桃園櫻之居日本料理店，並沒有計劃吃河豚，等服務人員告知時我楞了一下，但對它也有一種好奇和嚐鮮的念頭，即來之，則安之，以前聽說在日本吃河豚，都由廚師先吃一口，等過了幾分鐘後，才給食客品嚐，當然嘍！我對河豚也有疑問，但店長親自說明，廚師是有牌照的，讓我們以放鬆的心情來享受這道美宴。

桃園櫻之居料亭，有傳統的日本佈置。

首先上的一道小菜是醃的牛旁。

再來的則是一道烤魚及山藥、芋泥做的小菜，盤飾擺的很好看，也引人吃慾，我也分著幾口吃完。

第三道生魚片，幾乎每家日本料理店，都是主打的項目，服務人員告訴我有旗魚和大明蝦，「哇沙米」是現調的，我吃了一尾明蝦生魚片，蝦新鮮，口感更佳，蝦頭充滿蝦黃，入口鮮膩滿嘴鮮味久久不散。

第四道就是今天的主角，「河豚」，河豚的魚肉、魚骨、魚皮、魚肝都能入菜，每個部位有獨特的風味，店長告訴我們食用的步驟，照片中間的就是切成薄片的河豚肉，盤中放置角頭，可生吃也可熟食，左邊的特殊辣椒放入醬汁調合後，河豚沾上吃，吃第一口時，心頭碰碰跳，眼晴一閉，就「博死吃河豚吧」，也許是心裡作用，人口以後也沒有感受到它的美味，再繼續吃了幾片，感覺上沾上辣椒調味的比較好吃；服務人員也建議以「涮」的方式嚐嚐，燙的半熟入口，有另種味道邊吃邊感嘆這師傅的刀功也真勵害，每片都切的又薄，大小都一樣。

第五道是烤小龍蝦，龍蝦的肉質甜美細膩，但我最感興趣的則是，它肚上的那一大片金黃色的卵，雖知它的膽固醇高，但愛吃的我，還是忍不住的將它放人腹中。

第六道茶碗蒸，內容同樣豐富，有蝦，甘貝、蚌....這道菜大都進入了愷寶的肚裡囉！

第七道烤的河豚骨，吃這烤魚骨，要手、嘴並用，狂吸它的骨髓，吃完又吮指，就可以想像到它烤的美味。

第八道炸野菜，有菇類，也有根莖的蔬菜，同樣的香脆，『刷嘴』。

第九道我認為是今天的精典，店長特別介紹，叫我先吃一口，並要我說出是啥個東東，我說有雞肉的嫩，但又不像雞肉，又有點像是田雞，但也不是，最後店長告訴我就是烤的河豚，哇！烤的才是正點！另外烤的河豚魚頭也讓我愛吃到不行！

第十道則是烤鮪魚，烤鮪魚灑上檸檬汁味道還好，但烤的雞翅中間包裹著明太子一起烤，很香，就非常的有特色。

第十一道日式涼麵，進口的細麵，放在竹片上，竹片下則是冰水，以切到非常細小的蔥花調入醬汁，再用筷子夾起麵條，沾上醬汁，放人嘴裡，呼嚕！的一聲吞下麵條，當下的感覺，只有一個「讚」字來說明它的好吃！

最後是利用煮河豚的湯，這湯可是精華，倒入乾飯，米粒慢慢的吸乾湯汁，再灑上切的非常細的蔥花，這鮮味粥，就將今天的美味，劃上完美的句點。

當然的，吃完了付帳是由二個女兒負責買單。

為什麼由二個女兒買單，因為今天是她們的老媽過生日！

2011/04/11 15:27	刪除 ｜回覆
Dear 航迷老叟(jyhhongteng)： 特前來恭喜您所發表「櫻之居河豚宴」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二