做了一顆迄今以來最美的南瓜蒸蛋  閱讀「人生的諸多煩惱，其實皆源于自己和自己較勁。」多有不解 🤔 從小老師和格言不都教導要「超越自己」嗎？ 然後就一直讀書、一直工作、一直努力； 然後今日竟讀到”不與...

粽子端午、強強滾了起來！ 連續兩天在廚房水深火熱的戰區，汗流成河。 壬寅端午前夕完成100顆粽子的心情很酷 今年用十台斤糯米、台式五香.韓式燒肉兩種內餡、在躁熱廚房獨自完成覺得悠遊愜意～ 一年容易也不...

製作一份草仔粿是一件春天的喜悅，添加鹹或甜作何口味都十分美妙，這是屬於清明的味道。 每年清明節一定要吃草仔粿，這不是一種定規，這是一種約定成俗。 好像一種每年都必須要有的相遇，就是清明節到了。 就好像...

這道菜叫做【紅心芋泥】。 將芋頭去皮(小心不要沾到水來做.免得手癢癢)切成片狀才容易熟成。 蒸熟了以後加入糖和油(喜歡奶味也可以加入奶油)，壓成芋泥。 芋泥可以留做許多不同的料理，今天要製作的是：紅心...

月娘餅加了蛋黃就成了有香氣的「金月娘」或單純只加綠豆餡的「月娘」， 取台語的月亮之意做成蘇式小小圓圓的月娘餅，單純而且美好。 材料與做法～ 油皮材料：中筋麵粉330克、糖粉20克、奶油125克、水約1...

華人冬至吃湯圓的習俗已經流傳千年，無論北方人吃交子(餃子)或是南方人吃湯圓，都有一種團圓、幸福的意義。 昨日做冬至圓，用了芝麻餡的大元宵和小顆粒的五色湯圓、以南洋的斑蘭葉作為甜湯湯底、帶著香氣的甜湯圓...

對我家來說，以後關於婆媳年節備料的事不會有困擾  因為我愛煮.喜歡自己一個人隨性隨意自由自在、或許還會雞婆的做給兒子媳婦家備料給未來的孫輩們營造過春節的氛圍。 今天下午炊菜頭粿。 只是剛好瞧見白蘿蔔特...

引用文章：豆花製作(五)豆花完成～ 豆花製作篇延宕多時，但總算是收集完成照片....為了那張「淋沖」！ 豆花的完成就像港式的薑汁撞奶一樣，需要用高舉淋下的方式讓熱豆漿與石膏粉.地瓜粉產生撞擊融和而成。...

引用文章  一鍋牛肉吃三天_ 一鍋牛肉麵多種吃法之三：牛肉粽子。 當紅燒牛肉的原汁煮成高麗菜豆腐湯、 當牛肉原汁與麻辣冬粉成為牛肉冬粉、 餘下的只有牛肉塊，就做成牛肉粽子！ 其實上午已經包了六顆潮州粽...

我爸過傘壽。 傘壽在年歲上因書寫【仐歲】(仐字為八十合體字)，故稱傘壽。 這日我們小小的辦了兩桌慶祝，因為夫妻同心攜手，依據台灣人習俗，共享福壽。 老人家不愛麻煩別人，所以不發帖、不舖張、純為家人聚餐...