開不了花的玫瑰花餅乾(一) 試作
2015/08/24 20:37
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不見玫瑰花瓣的玫瑰餅乾不能號之為【玫塊餅乾】，
所以說，這是【奶油酥餅】。
網路上有玫瑰花餅乾的分享。
添加了玫瑰花醬，看起來是很美的！ 只是，
卻怎麼也做不成這麼美的「玫瑰」，充其量只能稱為奶油酥餅！
配方與作法是這樣的～
材料：無鹽奶油100克、糖粉40克、中筋麵粉120克、果醬一大匙。
作法：
(一)、將奶油於室溫中放軟，加入篩過的糖粉，打發。
(二)、加入其他材料，輕拌，成糰。
(三)、將材料放入擠花袋中，在烤盤中擠出玫瑰花狀。
(四)、放入上下火170度的預熱烤箱中，烤12-15分鐘即可。
(( 顯然，這個配方的油脂是多了一點
))不過，除了後來使用羅蜜亞花嘴的部份略有成型以外，原本擠出玫瑰花瓣的餅乾經過烘烤後就融成平整的一片片平凡的餅乾。
玫瑰咧?!
是很好吃，但已難辨玫瑰花瓣！總是殘念～
下一篇，換個配方再來做一次
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再續～
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迴響（1） ：
1樓. 蘭蘋2015/08/25 23:17
照片都好漂亮唷
做的過程也充滿喜悅吧!!
看著食材顏色的搭配變化
心情也跟著洋溢起來
