下午茶首選---茯苓煎餅-----瘦身茶

茯苓利水滲濕，補脾健胃，含有多醣體可以提升免疫，而黃耆具有人參芝補氣作用，固本斂汗，排膿潤肺，，和茯苓配合可加強利水之作用。另現代人除了攝食高鹽食品造成水分停留體內外，更由於吃了脂肪食品，容易造成心血管疾病，

酸甜適當的黃耆紅棗湯，配合山楂去脂降膽固醇，除了味道酸甜可口外，也可以

加強脂肪分解，是一道營養又健康的點心。

【材料】黃耆40公克、大棗12粒、山楂5克、茯苓粉150公克、麵粉150公克

                 細冰糖適量。

【作法】

（1）  黃耆和洗淨去子之大棗（大棗用刀剖開去子）加半杯水，放入電鍋中，

外鍋加水1/2杯水，煮至開關跳起略冷，倒出湯汁代用，渣再加茯苓粉一匙和山楂，再加2杯水，外鍋加水1/2杯水放入電鍋中，煮至開關跳起，濾去渣即可做成瘦身茶，當茶飲用。

（2）  茯苓粉、麵粉和細冰糖放入乾淨的小盆中加入適量（1）之黃耆湯汁，調成糊狀，放入平底鍋中煎成薄餅，搭配瘦身茶，很適合吃過多油膩

食物後的減肥餐點，也可以當作下午茶。