1.卵磷脂大豆、蛋黃、堅果、花生 

可幫助油脂代謝，減少肝臟負擔，並可降低肝臟中的膽固醇囤積，預防脂肪肝、肝炎、肝硬化等。

2.維生素Ｂ群糙米、薏仁、小麥胚芽、木瓜、牡蠣、綠色蔬菜、香蕉、牛奶

為肝臟代謝過程中重要的輔助酵素，維持肝臟的能量代謝。 

3.維生素Ｃ柑橘、柳橙、草莓、葡萄、奇異果、檸檬、各種綠色蔬菜

提高肝臟對有毒異物的解毒能力。

4.維生素Ｅ植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肉類、核果類

預防脂肪堆積肝臟，造成脂肪肝，保護肝臟。 

5.牛磺酸貝類、魚類、章魚等海鮮類

促進膽汁酸分泌、促進肝細胞再生功能。

好吃又養肝的芝麻食療     

1.芝麻綠茶 

作法：芝麻粉（最好是現磨）沖綠茶，綠茶包或是日式綠茶粉都可以。

效果：冬天補充熱能跟細胞修護，效果都不錯。

2.芝麻沙拉

作法：芝麻粒撒在青菜沙拉上，淋上和風醬。