鮭魚炒飯
2017/09/28 14:09
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鮭魚炒飯
材料：煙燻鮭魚2塊、冷飯3-4碗、洋蔥1顆、木耳少許(可依自己喜歡的食材取代)、油、鹽、胡椒粉與醬油少許。
作法：
1.煙燻鮭魚撥碎，取出魚刺，洋蔥與木耳切丁。
2.油鍋温熱，放入洋蔥丁，略炒香，再加入木耳丁略炒、加飯、鹽、胡椒粉。
3.待飯炒到7分熱時再放鮭魚翻炒，起鍋前沿著鍋邊四週淋上醬油後，再翻炒即可。
除了鮭魚外，其他的配料依自己喜好調整。
鮭魚炒飯，大部分是使用煎熟的鮭魚。本次煙燻鮭魚是妹夫自製的，味道特別不一樣。
