鮪魚蛋
2017/09/26 16:14
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廚藝，雖不是很擅長，但仍受女兒肯定，她曾要求我寫點食譜給她往後做菜時的參考，如今藉由blog的開張，總算可以了却心願。首先登場的第一道菜
鮪魚蛋
材料：鮪魚罐頭1/2罐、蛋3顆、太白粉1大匙、水1/3杯(碗)、鹽、油。
作法：
1. 太白粉加水攪拌。2. 蛋打入太白粉水，加鹽、一點點油，打勻。3. 油鍋温熱，倒入蛋液，待鍋內周邊蛋皮略熟時，用筷子攪拌外圍一圈，使較熟的蛋皮滑至鍋子中間(這步驟可使蛋液較快熟成)。4. 將鮪魚均勻放入蛋液上，蓋上鍋蓋，轉小火，慢火烘烤約5分鐘
5.等蛋液快熟成時，將蛋皮由外邊往中間翻蓋，成對折翻蓋，再蓋上鍋蓋以小火烘烤約1~2分鐘即可盛盤。
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1樓. 女兒2017/09/27 22:30怎麼看起來好難不難，再教妳做 悠然 於 2017/09/28 13:19回覆
