營業時間：11：30 AM. ~ 2：00 PM.；晚上：5：00 PM. ~ 9：00 PM

電話:04-25823023
地址:台中縣石岡鄉萬仙街仙塘坪巷2號

這次為了到新社賞花而上網查詢附近的餐廳資料，原想見識一下「又見一炊煙」的餐廳菜色，由於太昂貴，所以找上了消費較低廉的同一家老闆經營的「仙塘跡」。初次看到這個名稱，就跟「又見一炊煙」一樣，感覺有點禪意，令人印象深刻，有種一探究竟的衝動，從新社賞花完畢後便驅車前往。

這家餐廳位於石岡鄉的仙塘坪，石岡區海拔500公尺左右的山區，居高臨下，可遠眺青翠的群山，景色優美，據說早年是果子狸的藏身地和獵人的活動區。民國82年好客的主人在此地創立了最早的農園餐廳，又認為訪客來臨可留下足跡共享，因此取名為仙塘跡。餐廳內的建材採用竹子和原木混搭，加上綠意盎然的植物造景，與大自然融為一體，各角落都有不同的自然美。

仙塘跡位於山間小路，且山路狹窄，會車不易，並不好找，我們利用車上導航器，沿路探詢，在一個往上的急陡坡後，餐廳才驀然出現在眼前，真有柳暗花明又一村的感覺，至於網路查詢的資料「沿台三線豐原至東勢之豐勢路，至社寮角萬仙街右轉，沿指標前進車行約15分鐘即可抵」，就留供各位參考吧！

店內的菜色主要是鄉土私房菜，隨著季節不同，變化著繁複、美味的菜餚。

招牌菜「紅面燜鴨」是仙塘跡點菜率的第1名，精選的番鴨加上麻油爆香的薑片，經過幾小時的慢火燜煮，調味滲入鴨肉內，一開鍋香味四溢，湯汁鮮美，且鴨肉入口即化，淋飯佐味更是人間極品。家人還未等我拍照記錄，早已將鴨肉分解下肚，我也只能在旁扼腕，不過重點是這道菜是要先預定的，否則現場可能會品嚐不到。

還有每日限量的紫蘇蝦仁，炸得酥脆的紫蘇葉包著滿滿新鮮彈牙的蝦仁，口感鮮脆，入口後，蝦仁還帶有濃郁的湯汁，很特別的菜色。假日最好先請老闆預留數量喔！

接下來是乾煎豬肝，沒想到沒有太多調味的豬肝也可以做得如此Q嫩，切片厚度適當，熟度剛好，不會過老。濃厚的口感，單純的醬油香，是絕不能錯過的好菜。不過這道菜要趁熱吃，冷掉的話豬肝吃起來會變硬，口感就差多了。

還有一道燜筍也是每桌都必點的招牌菜，一塊塊切得大大的筍塊，用雞汁燉滷，不澀不苦，還細嫩爽口，轉眼間就被一掃而空。

此外，尚有許多老饕推薦的桂筍封肉、圓雪魚頭酸菜鍋、燒酒杏鮑菇等等美食，無法一次享用，只能留待下次再品嚐。而白飯是免費供應的，在餐廳的每個角落都有一鍋鍋白飯，客人可以自行取用。

仙塘跡除了美食，新鮮的空氣與俯拾皆是的美景是另一種饗宴，此地的另一個特色便是大部分的用餐區都是在戶外，用餐時陣陣的風拂面，是仙塘跡給繁忙生活的都市人另一項貼心的禮物，吃起飯來也特別舒服。

此地每到假日總是一位難求，建議大家最好提前預約，否則恐怕得等上好半天哩！相信由老饕老闆推薦的菜色，也一定能滿足每一張挑剔的嘴。

飽餐美食後，我們則到鄰近的五福臨門神木樹下乘涼去了。