2026－0531后里月眉榕樹下豬血湯

來到台中后里，除了麗寶樂園、月眉糖廠等知名景點之外，位於月眉地區的「月眉榕樹下豬血湯」是在地人私藏的美食，也成為遊客造訪后里時必吃的傳統小吃之一。

榕樹下豬血湯位於月眉糖廠對面，大大的寫著「月眉榕樹下豬血湯」招牌，當地人的早午餐都會在這裡解決，很多觀光客也會慕名而來，假日都會大排長龍，而且店家營業時間雖然是到下午2點，但很多餐點幾乎都在中午時段就賣光了，撲空機率真的很高。

充滿懷舊氣息的用餐環境，簡單樸實的桌椅擺設，座位滿寬敞的，位子也很多，桌上都有擺放甜辣醬跟胡椒粉，自行添加，讓人彷彿時空倒回到早期台灣的鄉間生活。餐具自取，旁邊小菜是可以自行添加的，酸菜、韭菜末都是無限續，想吃多少自己加。

菜單，價格相當親民，湯類的選擇仔細一看都是豬血湯系列。另外也有炒麵、米糕、控肉飯等等的在地主食及小菜。點餐的方式是先找內用座位，再到前方排隊報桌號點餐的方式。

豬血豆腐湯，湯頭以大骨熬煮，清甜順口，豬血口感軟嫩滑順，完全沒有腥味，入口即化，豆腐則吸附了湯頭精華，軟嫩可口。大量的韭菜與酸菜帶出了湯頭的清甜，料多實在，讓人很滿足。

綜合豬血湯，如果想一次品嚐更多豐富配料，綜合豬血湯則是最佳選擇。除了招牌豬血外，還加入多種豬內臟食材，料多實在，湯頭鮮美濃郁卻不油膩，搭配薑絲與胡椒提味，更能襯托食材本身的新鮮度。

小菜有豬皮、滷豆腐、隔間肉及大腸。滷製入味的豬皮帶有Q彈口感，膠質豐富卻不油膩，滷豆腐吸飽滷汁香氣十足，簡單卻十分耐吃。

隔間肉，肉質鮮嫩且富有彈性，能展現豬肉本身的鮮甜滋味。

大腸，處理得相當乾淨，沒有腥味，滷得軟Q適中。

油雞飯，雞肉鮮嫩多汁，肉質紮實卻不柴，搭配香氣十足的油蔥與醬汁，讓白飯變得格外香甜好吃。

梅干控肉飯，控肉肥瘦適中，入口軟嫩，梅干菜鹹香回甘，與白飯一起享用，特別下飯。

米糕，店內的古早味人氣商品之一。糯米蒸煮得口感較濕軟，搭配肉燥與醬料，散發濃濃的傳統小吃風味，吃起來不單調。

月眉榕樹下豬血湯不僅是一家販售傳統小吃的老店，更承載著后里在地人的共同記憶，每一道餐點都展現出樸實卻令人懷念的古早味。若有機會來到后里旅遊，不妨安排一趟月眉榕樹下豬血湯，在榕樹下悠閒用餐，感受最接地氣的台灣美食文化。