2026－0218青蚵嫂熱炒店

位於河南路二段的青蚵嫂，是間新興道路上搭建的鐵皮建築，今日前來用餐是家人大力推薦的，是以平價現炒與現烤鮮蚵聞名的熱炒店，菜色種類多、價格親民，是朋友聚餐一起吃飯的好選擇。

店外招牌還蠻顯眼的。

廚房採開放式，可以看到廚房環境及料理過程。

店內空間寬敞，燈光明亮，適合揪朋友來聊天大吃大喝。

菜單上種類不少，主要以燒烤、熱炒為主，有炒類、湯類、涼拌、烤物等，可以依個人的喜好混合點餐。

店裡沒有服務費，餐具與醬料需自行取用。

以下是我們這次的餐點：

鐵板和風章魚蠔蛋燒，將章魚和生蠔與蛋一起用鐵板料理，帶點微焦蛋香與鮮味，章魚片口感彈牙，鮮蚵碩大肥美，鮮甜濃郁。

豬寶寶盒全生蠔，是該店的特色料理之一，超萌的福氣豬仔瓦罐豬寶盒類似小瓦罐，盛裝的海鮮料理與其他配料，大火烹煮後就能可愛上桌。

打開上半部的蓋子後，滿滿新鮮肥美的蚵仔，喝起來海味較重，口感上較滑嫩。

椒鹽海鯛，用的是整尾的吳郭魚片燒烤，滿大隻的，以椒鹽簡單調味，保留海鯛原味，外皮微酥、魚肉軟嫩。

魚蛋沙拉，搭配沙拉醬與魚蛋，口感上清爽、有層次。

蛤仔湯，用清湯或薑絲等簡單清爽方式料理，蛤蠣肉飽滿多汁，湯頭清甜，清爽又不油膩。

鳳梨蝦球，台菜熱炒常見菜色之一，蝦肉飽滿彈牙，酸甜中帶點果香。

蒜炒絲瓜，絲瓜清甜鮮嫩，蒜香帶出整道料理的層次。

蚵仔鹹粥，使用鮮蚵做成的台式鹹粥，蚵仔的鮮味融入粥裡，米粒軟嫩、湯頭鮮甜，整體口感清爽。

青蚵嫂的熱炒覺得都還不錯吃，手機點餐很方便，出餐也很快速，價格不會太貴，份量也不會給的太少，如果喜歡吃熱炒類的朋友，很推薦這間「青蚵嫂」給大家。