在長照做營養諮詢，最常「出界」及「超出預期」的事，明明只是探討一日三餐、蛋白質攝取、怎麼吃得均衡，沒想到，話題常常轉進記憶深處的生活故事，有時像是在聊天，有時像在翻閱一本又一本老照片。

今天和一位阿嬤諮詢，她忽然笑著說：「還好我老公不在了，不然我也不能來日照中心！」我愣了一下：「怎麼說？」

她說：「他是大醋桶啦！我只要多看人一眼，他就說我在看小鮮肉，」她笑得很開，我也笑，氣氛一下子變輕鬆。

我順口接了句：「那阿公一定很愛你，怕你被搶走啦！」她卻頓了一下，嘆了口氣：「不是，是不信任。其實很辛苦……要不是為了孩子，早就想離婚了。」

她語氣平靜，像是在談一件與自己無關的往事，但我聽得出來，那不是輕鬆，是壓抑太久的習慣。笑容的背後，藏著半輩子沒說出口的忍耐。

身為營養師，我常說營養是生活的一部分，但這些年，我越來越發現，情緒，也是營養的一種。有些人胃口不好，不是菜色不合，而是生活太苦，有些人明明吃得飽，卻總覺得空，因為內心太孤單。飲食習慣，常常反映出的是一個人如何與世界相處，甚至如何與過去的自己和解。

「健康，不只是吃得對，也要活得自在。」

這場看似平凡的營養諮詢，提醒了我，走進一個人的飲食，也走進了她的生命故事。我傾聽的不只是早餐吃了什麼，也許也是她終於有勇氣說出口的自由。