認識「馬齒莧」的台語名稱
2019/06/04 10:52
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「馬齒莧」的台語名稱，除了「豬母奶仔」與「豬母菜」這兩個之外，還有多個，但可歸納成兩類，您有興趣知道嗎？
在《閩南語辭典》可查到「豬母奶仔」與「豬母菜」這兩個詞條，內容列出如下：
豬母奶仔，音讀是ti-bó-ling-á/tu-bó-ni-á，又唸作ti-bú-ling-á/tu-bú-ni-á、ti-bó-lin-á。釋義是(1)馬齒莧。草本植物。莖下部匍匐，平臥地面，葉小，呈倒卵形，上面深綠，下面較淡，邊有薄翅，性耐旱，味酸性寒。多生於路旁、荒地，以前的養豬人家多常用來餵豬，以促進泌乳。(2)稜果榕。木本植物。樹皮灰白色，光滑，葉有柄，呈卵形或橢圓形，葉面有透明腺點。果實為扁球形，綠色，表面有稜和多數斑點，因為乳汁很多，所以稱為「豬母奶仔」。
豬母菜，音讀是ti-bó-tshài/tu-bó-tshài，又唸作ti-bú-tshài/tu-bú-tshài。釋義是馬齒莧。草本植物。莖下部伏地，平臥地面。葉小，上面深綠，下面較淡，邊有薄翅。花簇生頂端，頂端長而尖細，蒴果橫裂，種子多數。
在《愛台語》網站所列的「馬齒莧」的台語名稱，除了以上所介紹的「豬母奶仔」與「豬母菜」之外，還包括以「馬齒」開頭的「馬齒菜」(bé-khí-tshài)與「馬齒草」(bé-khí-tsháu)，以及以「豬母」開頭的「豬母奶」、「豬母草」與「豬母松」。「豬母」一詞的音讀，除了ti-bó/tu-bó，又可唸作ti-bú/tu-bú， 故共有四種唸法。奶字的音讀除了ling/ni，又可唸作lin，故共有三種唸法。至於菜字，音讀是tshài。草字的音讀是tsháu。仔字的音讀是á。
對於「豬母松」一詞，指的可能是松葉牡丹。根據《維基百科》的介紹，它的名稱是「大花馬齒莧」，與馬齒莧同為馬齒莧科馬齒莧屬的植物。
「馬齒莧」的台語名稱，共可分成兩類，即「馬齒菜」與「馬齒草」都是依葉子的外形而言，「豬母奶仔」、「豬母奶」、「豬母菜」、「豬母草」與「豬母松」都是依用途而言。但是，尚有兩種植物的台語名稱，與「馬齒莧」的台語名稱很近似，一是稱為「馬齒豆」的蠶豆，另一則是稱為「豬菜」的番薯藤和葉。
[參考資料]
(1) 教育部/《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)
(2) 《愛台語》網站
(3) 《維基百科》
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2樓. 天涯孤鴻···花窗2019/06/15 00:23可以吃
貧窮的歲月
母親摘了做涼拌菜過，可惜我們不愛吃，一定是不好吃吧。
不好意思，直到今日才看到您這一則回應。幾年前朋友曾送我們一些馬齒莧，煮來吃味道酸酸甜甜的，還不難吃。 王國良(阿國) 於 2019/10/21 09:21回覆
1樓. 旭日初昇2019/06/05 10:38感覺這些野草很熟悉，豬母奶仔小時也常聽到，
但離開家鄉後就沒再聽聞這些字眼了。
不曉得老家鄉下還長有這些野草否?
這次端午回鄉可要注意瞧瞧了!!!
歡迎旭日初昇格友回應，在以前，鄉下常見豬母奶仔，但後來因除草劑被廣泛使用，猜想這種野菜應該會變得較少見。幾年前朋友曾經送我家一把他自種的馬齒莧，煮來吃覺得還不難吃。 王國良(阿國) 於 2019/06/08 11:44回覆
