「麥粉」是粉狀的食品，但「米粉」卻是長條狀的食品。名稱的結尾帶有「粉」字，但外觀卻非粉狀的食品，到底有哪些呢？

  粉，《國語辭典》解釋如下：注音是ㄈㄣˇ。若當名詞用，字義一是擦在臉部的細末狀化妝品；字義二是細末。

  粉，《閩南語辭典》解釋如下：音讀是hún。字義一是指細末狀的物質。字義二是名詞後綴，利用穀類磨成粉末所製成的食品，常會加上「粉」字。

  粉，《漢典》解釋如下：注音是ㄈㄣˇ。字義1是細末兒。字義2是特指化裝用的粉末。字義3是用塗料抹刷。字義4是使破碎，成為粉末。字義5是白色的或帶粉末的。字義6是用豆粉或別的粉做成的食品。字義7是淺紅色。

  可見得，《國語辭典》的粉字，無法直接解釋米粉的粉字，只能見接地解釋米粉的原料是米的粉末。但《閩南語辭典》和《漢典》則可以直接解釋米粉的「粉」字，可以意指利用穀類磨成粉末所製成的食品，也可以意指利用米的粉末做成的食品。

  經搜查《國語辭典》，發現名稱的結尾帶有「粉」字，但外觀卻非粉狀的食品，共有8個詞條，列出如下：

(1) 米粉：詞義一是米磨成的粉末。詞義二是一種食品，用米磨成細末，加水製成細長條，可煮或炒。

(2) 漏粉：詞義是糊狀的麵粉或米漿，經多孔篩漏入滾水中煮熟而成的粉絲或粉條。

(3) 冬粉：詞義是一種用綠豆做的食品。狀似麵條，可加佐料烹煮、蒸、炒。

(4) 涼粉：詞義是綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調味料拌和著吃。

(5) 水粉：詞義一是一種用綠豆、白薯等製成的細條狀食品，也稱為「粉條」。詞義二是一種女性的化妝品。

(6) 乾粉：詞義是一種用綠豆、白薯等製成的細條狀食品。也稱為「粉條」。

(7) 索粉：詞義一是一種用綠豆、白薯等製成的細條形食品，也稱為「粉條」。詞義二是擀麵條。

(8) 通心粉：詞義是一種義大利麵食。形狀多為中空的圓條狀，能以不同的烹飪方式作各種調理食品。

  把以上這8種食品名稱，拿到《閩南語辭典》去查，發現只有米粉查得到，詞義解釋是一種食品，米加水磨成漿，再製成細條狀，曬乾後可以或炒或煮而食。至於其它7種食品名稱，皆查不到。

  麥粉的外觀是粉狀，但米粉卻不是粉狀而是條狀，可見得語文真是很有趣。名稱的結尾帶有「粉」字，但外觀卻非粉狀的食品，除了《國語辭典》查得到的上述8種，還有查不到的「炊粉」，它的外形是長條狀。

[參考資料] 

  (1) 教育部／《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典》)

  (2) 教育部／《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》)

  (3) 大陸／《漢典》

[相關閱讀]

  (1) 米粉圖片

  (2) 麥粉圖片