原來在舊金山的Marla在舊金山的時期就蠻受歡迎的。它的夫妻檔老闆Amy Brown和Joe Wolf相識於Nopa的廚房，兩人陷入愛河之後開始籌備Marla，婚禮就在他們正在籌備中的餐廳舉行，並且由兩人在Nopa工作時的主廚證婚。Marla的餐廳之名還是以他們兩人身邊家人名字的開頭字母合組而成的，超有愛。

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以上是這段童話故事的上集。然後就像所有王子和公主的童話故事一樣王子和公主結婚之後會那個那個（喂），然後就會有小孩。Amy Brown和Joe Wolf發覺在舊金山這個高房租高物價的城市裡又要開餐廳又想要和小孩有更多相處的時間簡直就是天方夜譚。在2019年的年底時他們毅然決然把舊金山的心血結晶收掉，舉家搬到了酒鄉的《聖塔羅莎》Santa Rosa以尋求比較慢的生活步調。他們兩人最早只有在《溫莎》Windsor設置了一個烘焙廚房，然後在《聖塔羅莎》一家叫作Miracle Plum的高檔雜貨店裡賣他們的甜點麵包。最後在2022年Miracle Plum收掉之後他們兩人正式進駐Miracle Plum這個蠻漂亮的農舍空間，於是便有了Marla在《聖塔羅莎》的童話故事續集。以前在舊金山的時候是Marla SF，現在在《聖塔羅莎》是Marla SR，只差了一個字母（笑）。

他們在《聖塔羅莎》的這家Marla SR就在我這次住的《索諾瑪酒鄉凱悅酒店》Hyatt Regency Sonoma Wine Country旁。它鄉遇故知，早上特別來看看這個童話故事的續集作得怎麼樣。Marla以前在舊金山時期的烘焙路線比較接近美式烘焙，那個時期以貝果，布朗尼，馬芬一類的東西聞名。我這次來發覺在《聖塔羅莎》的這個續集倒是以法式烘焙為主力，像是可頌一類的東西都作得很精緻。想來在酒鄉這個法式料理當道的地方他們也不得不微調烘焙的路線。不論如何在《聖塔羅莎》的這家2.0版Marla SR的生意也超好的，我來的那天早上排隊的人潮一直沒有斷過 。看來這個童話故事的續集在酒鄉裡還是蠻受歡迎的。

Marla SR的外觀。這座農舍以前在Miracle Plum時期就差不多長這個樣子，Marla SR只是把上面的店招改掉而已。

以前在舊金山的時候是Marla SF，現在在《聖塔羅莎》Santa Rosa是Marla SR，根本只差了一個字母。

窗戶上可愛的貼紙。

進門處的一個小玄關。

小玄關這裡的一個店招。它們在舊金山時期的店招也差不多長這個樣子。

裡面的樣子。我是今天第二組進來的客人，之後排隊的人潮就從來沒斷過。

大概也只有在酒鄉裡的烘焙店才會兼賣酒吧（笑）。

桌上美麗的乾燥花象徵著王子和公主在童話故事續集裡的愛情（喂）。

外面還有一個小院子，這裡也有一個門可以從這邊進來。

今天吃的。

拿鐡兩杯。

Crebble：這個名字是它們自己發明的，基本上是可頌和馬芬的合體，上面是楓糖。

Pain Suisse：Pain Suisse有點像巧克力可頌Pain au Chocolat，不過一般是用作布莉歐brioche的蛋麵團作的，層次通常沒有這麼細緻。它們這裡的版本看起來仍然是用可頌麵團去作的，裡面還加了榛果。

Ham and Cheese Croissant：火腿起士可頌。

我覺得它們的法式可頌一類的麵包比以前在舊金山的時代強很多。

地址：208 Davis St, Santa Rosa, CA 95401

網址：https://marlabakery.com/

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