椒炒雞蛋   

材料：四川泡椒、青椒、雞蛋、雞精
    做法：
    1、四川泡椒剁碎，青椒洗淨切丁，雞蛋打散待用。
    2、起油鍋，下泡椒煸炒出香味，然後下青椒丁翻炒，加鹽和雞精調味，最後下雞蛋液混合翻炒至凝固即可。