電鍋手撕雞

材料:嫩雞一隻, 大約兩斤半左右的.
調味:老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽,糖,料酒一瓶蓋.
配料:蔥段,薑片.

做法:1.準備一隻嫩雞,洗淨.
2.用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裏塞上兩片薑片,靜置五分鐘.
3.準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻.
4.把3均勻抹到雞身上,醃制20分鐘.

5.電鍋底放上一塊雞肚子裏的雞油(沒有就不要了),把蔥和姜片平鋪在電鍋底.

(我沒有鋪薑片,導致最後鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時
候把薑片和蔥鋪滿底部,可以防止結底)

6.把醃制好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電鍋,同時把醃制的調料也一起倒進去,在
雞身上淋一勺沙拉油,插電,按下煮飯鍵,等.............,等到電鍋跳起,過十分鐘開鍋,取
出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖
和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃.