食品標示新制7/1上路，新竹米粉業者擔心百年老牌消失，找上立委陳情。7/2上午立法院國民黨團二度開搶救米粉記者會，要衛福部官員說清楚。食藥署副署長姜郁美表示，「食藥署不是鐵板一塊，大門隨時敞開」。
新聞引用至此~
出了這麼多的食安問題，衛福部強力要求食品廠商誠實標示，方向是正確的，只可惜手段卻是粗糙而值得商榷！衛福部自己都知道，改不改名不是重點，重點是標示含量！搞出了純米粉、調和米粉、炊粉及水粉四個不同的名稱，難道衛福部是要消費者自己記不同的名稱應該有多少百分比嗎？
況且，光是要求賣給一般消費者的產品更改名稱，那麼佔消費大宗的小吃店、，飲食店，或是餐廳觀光飯店，這些營業場所進貨的米粉可能是營業用包裝、麻袋裝或是散裝，衛福部要怎樣要求跟稽查呢？這些被外食族跟觀光客吃下肚的米粉，恐怕才是大宗吧？
衛福部要把消費者當什麼都不懂的笨蛋，而不是記憶背誦的高手，由此觀點出發，來要求廠商清楚標示，讓消費者一看就懂，才是真正以消費者為導向的政策！前一陣子的飲料標示就是個很好的例子，現在大家都知道，蘋果紅茶裡面，果汁的含量不到10%，因為廠商已經在外包裝標示清楚，消費者在買之前也會注意到含量的問題，這樣就對了！
至於米粉，廠商對於名稱的意見是該尊重，畢竟像米粉、鳳梨酥、牛舌餅這樣的東西，是行之數十年甚至百年的產品，約定成俗的效果極強，如果將鳳梨酥改成冬瓜酥，恐怕買的人會減少一大半！
米粉也是一樣，衛福部如果肯好好動腦筋，就會發現不改名也能誠實標示！比如說「X牌新竹米粉」是用60%的米跟玉米澱粉調和製成，那麼產品名稱就應該叫做「X牌60%新竹米粉」；如果「Y牌新竹米粉」的米含量只有25%，那麼產品名稱就該印上「Y牌25%新竹米粉」，百分比的部分應該加大字體方便消費者辨識，消費者在選購時除了品牌之外也有清楚的含量標示可以參考，而不是拿到產品，要翻到背面拿掉眼鏡湊到鼻子邊才能看到的小字標示，有的甚至被標籤遮住找不到！只有規定放在正面，並與產品名稱結合才有意義！
以後婆婆媽媽要指揮老公或是小孩幫忙買米粉，只要說「幫我買X牌60%」或是「幫我買Y牌25%」，也不用擔心家人會搞不清楚炊粉水粉調和米粉，不是很好嗎？
官員不要坐在冷氣房裡制訂政策，多聽聽廠商及消費者的聲音，才是減少阻力的良方！
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9樓. 一堆自稱代表多數民意的政客2014/07/12 20:15那在人事調動跟選舉時，可以標示清楚候選人有幾%正常人類含量嗎???
不然政府老是搞出一些不食人間煙火，荒腔走板的政策
只要是政客, 有任何一個是正常人嗎?
丹尼爾(Dan In TW) 於 2014/07/13 09:42回覆
8樓. 3031012014/07/04 09:22A 米粉 非臺灣獨有
米粉 英文是要用 rice flour noodles 還是 cornflour
反正老外只認英文 沒差
B 粉絲 有用馬鈴薯做的 不影響名稱
C 有素肉鬆， 以後"素"就不見了 誰會去瞧內容標示正不正確?
D 政府要管: 廠商有無欺騙 又要維護消費者健康
7樓. 老石頭-old rock2014/07/03 23:27空心"菜語錄"
抗議是權利,傾聽是責任.
選舉年間政府官員,,要多讀讀"菜語錄,臉皮最好繃緊點!
6樓. 草山2014/07/03 22:43《中研院21院士連署：扁須居家療養》（節錄）
【聯合晚報╱記者嚴文廷、李樹人/台北報導】
2014.07.03 09:34 pm
繼監察院公布陳水扁醫療人權報告後，中研院院士也出手救扁。21名具醫學背景院士中午發表連署，儘管文字中沒有提及「保外就醫」等敏感字眼，但呼籲政府應該改變陳前總統的照護方式，遵照醫囑，予以處置。
這份連署由中研院院士廖運範與陳定信兩人共同發起，兩人強調，不管陳水扁以前做了什麼，都還是一個人，他現在的狀況有點像是被凌虐，甚至有猝死危機，即使是江洋大盜也該被人道對待。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS4/8780949.shtml
令人苦笑的新聞，陳水扁怎麼被形容成“現在的狀況有點像是被凌虐，甚至有猝死危機，即使是江洋大盜也該被人道對待”？監獄裡面比陳水扁情況嚴重的人多的是，難道也要比照處理？
丹尼爾兄一向對中研院話題有興趣，所以我提一下。
若太離題，請刪除。
5樓. 吶吶溪2014/07/03 14:29回麵線網友：其實也就是因為不管政策怎麼定都有罵的人，所以才要做相對最合理的事。在科學家還沒找到方法利用人類的負面情緒發電之前，也只能隨那些人去了。
在這件事情上，維持產品名稱「米粉」為何是相對合理的作法？因為這樣對既有的體系干擾最少，同時，就算多用了「炊粉」、「水粉」等等新名稱，食品還是應該要如實標示成分；這對所有的食品都是如此。那麼，何以捨簡求繁？要廠商依成分正名是錯的方法，何以故？因為全台灣不是只有米粉不純，我們有各式各樣的不純食品，那要造多少新詞呢？
至於一些這個酸那個鈉的食品添加物讓消費者買不下去，那是另一個層面的問題；添加物原本就是越少越好，添加物不是用來防腐，就是拿來增色、增味，為什麼要增味？因為用的材料就差。所以，消費者看到一大堆的添加物而買不下手，那是好事。
消費者一定要自己願意選好東西，商人才會有誠實做生意的動機。
4樓. 麵線2014/07/03 13:04重點是應該放在要求廠商把成分標示清楚，然後讓消費者自行決定要吃什麼
理論上是正確的, 不過放在理盲濫情的台灣, 就變了味. 有幾個人會去認真看食品包裝上的標示? 十個裡面恐怕沒有一二個吧! 證據很簡單, 如果大多數人都看了標示, 看到甚麼己二醯酸, 黃色二號....恐怕再也買不下手了! 政府怎麼做都錯, 要廠商標示清楚, 但少有民眾會看; 釜底抽薪要廠商直接依成份正名, 又被攻擊是政府找民眾麻煩. 反正出了事, 罵政府就對了!
再說, 新竹米粉攙玉米粉, 鳳梨酥攙冬瓜, 也都是這三四十年之間發生的事, 廠商如果說這是傳統, 就未免低估消費者的智商與記性.
100%苛求正確的政策, 不見得是最好的政策
我個人認為, 能讓大多數有意願辨識的消費獲得清楚資訊, 雖是次佳解,但是好處最大！
畢竟不在乎成分的人,怎樣標示他們都不會在乎！
丹尼爾(Dan In TW) 於 2014/07/03 13:23回覆就像我自己愛喝光泉的蘋果紅茶, 它的原料標示是水, 果糖, 砂糖, 茶葉, 蘋果濃縮汁, 香料, 蘋果酸, 檸檬酸, 檸檬酸鈉, 醋磺內脂鉀（甜味劑）,蘋果多酚, 果汁含量10%以下！
一看就知道不是什麼健康飲料, 但我知道成分, 照喝不誤！
丹尼爾(Dan In TW) 於 2014/07/03 13:30回覆-
3樓. 吶吶溪2014/07/03 10:04
日本人吃的蕎麥麵也是如此；蕎麥粉比麵粉貴而且也不容易製成麵條，所以一般市售的蕎麥麵裡面都摻了麵粉（麵粉摻多的還要另外加些色素，不然顏色太白）。至於那些蕎麥粉含量達百分之八十，甚至百分之百的蕎麥麵，售價高，廠商更是會在包裝上特別強調蕎麥粉的含量。但是不管含量多少，大家都是稱「蕎麥麵」。有自信的，大可以大聲說自己的產品是「真正」蕎麥麵。
重點是應該放在要求廠商把成分標示清楚，然後讓消費者自行決定要吃什麼。
一點都沒錯 丹尼爾(Dan In TW) 於 2014/07/03 10:08回覆http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=89902 丹尼爾(Dan In TW) 於 2014/07/03 11:44回覆 
2樓. 光復2014/07/03 08:23為什麼只談米的含量、卻避談用來的品質、真難嗎?每年生產的污染米、進口的毒米爛米,多少,、主管機關不管,全要靠標示?-
1樓. 3031012014/07/03 08:16
名之所在 利之所在
根本癥結 在於要名要利 不想老實標示(作不到就是作不到)
所以 市面上可能早無100%純米粉 50%以上者亦屬稀見
只要標示是澱粉為原料者
釜底抽薪 一律改為炊粉
