頂餐廳(Top of ONE)－星鑽套餐－台中美食
2007/12/28 21:29
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引用文章大狼！你生日去哪裡過的啊？
大狼要先大家說聲抱歉！因為咧！年底到了，所以公司的事情比較煩雜，這文章的發表速度就給她慢慢來嚕～～工作比較重要阿～～總不能玩部落格玩到沒工作吧！今天就先幫大家介紹一下偶們家小真仔吃的這個星鑽套餐嚕～！大狼偶吃的珍珠套餐就給偶再緩一緩吧～～
前一篇有提到，頂餐廳所採用的進口奶油雖然跟鹽之華屬同一品牌。可是，大狼偶比較喜歡頂餐廳的口味喔～～而且搭配著現烤麵包的香氣，呼呼～～一不小心就把大狼的麵包都給她吃光光嚕～～這時一旁的貼心的服務人員正在跟我家的小真仔提醒著：”小姐，餐點的分量相當足夠！建議您，麵包不要一口氣就吃完喔！”大狼偶雖然有點僵在那裡，口訴咧，他們家的麵包還真的滿好吃的！大狼偶只好趕緊補充了一句：”沒關係，我的食量比較大的！”
法式料理的不僅食材講究，擺盤也都是特別用心的！所以，在盤面上不僅可以看到對於食材自然色彩的挑選外，也可以看到廚師對於最後呈現的視覺效果的用心！
說真的！大狼生日到現在已經過了半個月了！這個綠綠的菜色大狼已經忘了他的食材與名稱了～～雖然，每道菜上菜時，服務人員總會仔仔細細的介紹著食材、烹調特色與食用方式，可是大狼偶通常都會給他很努力的用力的拍著相片！所以，很多的菜色大狼偶也不記得低！就請大家有興趣的話，不管是勒索老公（老婆），還是跟男友（女友）卡油！就是自己去品嚐看看、享受看看就對嚕～～（ㄏ～～偶又給他打廣告嚕～～應該要找嚴長壽先生申請廣告費用的！）
小真仔補充：”吼！你這個大笨狼！那個綠綠的就是從小黃瓜萃取出來的菁華””所以，吃起來會有那摸一點點的澀澀的口感ＤＥＳ！”
這菜看起來小給她有中國的春捲的味道喔！看起來酥酥、薄薄的餅皮，底下應該是新鮮的紅（魚甘）魚肉吧～～裡面又捲了點生菜！不過，大狼心裡就再給他想說：”這個小春捲該不會是拿起來啃吧？”
這道辛香甜菜紅（魚甘）剛上桌的時候！大狼只是盯著這菊黃色的小點點很有趣也很有層次的排列著！所以，就給這個有趣的小擺盤一個漂亮的特寫吧！
小真仔再補充：那個黃黃的小點點口味有一點點辛辣！可是又不費太辣，搭配紅（魚甘）的生魚片的口感真的素給他恰到好處的拉！”咦？怎麼會出現生魚片勒？”沒錯！沒錯！這家 頂餐廳(Top of ONE)其實是混合了法式與日式料理的特色！所以，頂餐廳也有很多的料理手法著重在突顯出食材本身的鮮美與口感！
頂餐廳的服務人員雖然很貼心的解釋了這個小春捲的食用方式！可是！大狼和小真仔兩個人還是滿臉詫異與狐疑的不知道該從何下手的拉～就在這時候，頂餐廳的經理 Kilin 帥哥就跑過來要幫我們貼心的處理這個餅皮的時候，大狼可就急急忙忙的嚇阻了他！”且慢！動作麻煩給他慢慢來！燈光師請打光！偶要拍照啦！”
頂餐廳的 Kilin 大帥哥示範的同時，也跟我們介紹著”這個就是這樣給他先壓碎，然後再拌均勻，就可以同時享受到魚肉的鮮嫩香甜、餅皮香酥脆的口感與生菜沙拉的清甜了！”
上面那張被壓碎了！變醜醜的了嗎？沒關係！大狼偶要拍拍一定要給他擺得美美低～～大家看看，這紅（魚甘）、這餅皮，還有這生菜～～看起來有沒有粉好吃啊！
繼小春捲之後！又來了一個讓大狼一時之間不曉得該怎麼吃的東西！您看看！您看看！這麼大一個盤子只有中間有一小撮的菜菜～～這到底要搞啥花樣呢？不過，大家有沒有注意到，雖然只有這麼一小撮，這盤裡的美感可還是沒有給他遺漏的唷～～！看起來依然給他小美的拉～～
這湯當然要到現場做一點上菜秀嚕！不過咧！遇到大狼偶，可不能輕易的給他放過！”燈光師就位，小姐不好意思齁～～偶棉這一桌比較麻煩！請慢慢倒！因為偶要拍照回去讓眾家網友流口水滴！”
湯慢慢流下來的時候！大家有沒有感覺到這湯就是這麼樣的濃滑！有沒有感覺到湯那隱隱約約的香氣咧～～好喝的咧！
小真仔繼續補充：所有食材的菁華感覺上都進入了這個超濃郁的湯汁裡面了！而且湯汁把食材的菁華通通給他鎖起來嚕！所以，湯喝起來真的是超濃郁的喔！
大火ㄦ看看！這個鯛魚的皮面酥脆！而且魚肉呈現出漂亮的乳白色光澤！看起來就覺得粉好吃吧～～吃起來的口味更讚的唷！
這個鯛魚又搭配了一些簡單的蔬菜！這可大幅的降低了煎魚帶來的油膩感～～一口魚搭配一口四季豆，口感和香氣都更上層樓的唷～～”咦？那不就到47樓了！”
小真仔努力回想給他補充中：”大家有沒有看到鯛魚下面的那個看起來有點酥酥的冬冬！那個感覺上是用馬鈴薯泥和著小小的馬鈴薯塊下去炸的，所以，口感上外皮酥脆，內層香軟！”
這個春雞的口感粉嫩粉好吃喔～～搭配了一點底下的白蘆筍乳凍口感更讚喔～～
小真仔的最愛春雞上場嚕！這個春雞的口感比鹽之華還更令小真仔滿意！他的外皮香香酥酥低恰到好處！！春雞的肉肉也非常的滑嫩！搭配上白蘆筍乳凍還滿經典的！好吃唷！
咦？大狼？你開始的時候不是說這個是你家的小真仔吃的星鑽套餐！怎麼會？講得好像是你吃的一樣！這個一定要跟大家報告一下！偶家的小真仔基本上吃完上面的嫩煎鯛魚後就差不多給他飽了～～所以，小真仔的這份星鑽套餐！大狼偶都有給他吃到低～～！
準備上主菜嚕～～先來個檸檬冰砂清清口感吧！
小真仔繼續努力補充：”頂餐廳的這個檸檬冰砂吃起來非常有去油解膩的感覺，可以消除剛剛前面吃過的食物殘留在口中的味道！真的可以仔仔細細的準備好嘴巴裏面所有的味蕾，來品嘗今天的主菜小羔羊ＤＥＳ！所以，他的功用偶小真仔可是覺得非常強的！”
松露嫩羔羊！主菜來嚕！小真仔：”偶小真仔吃的是五分熟的！建議大家如果要去享用這道松露嫩羔羊的話，可以嘗試看看三分熟的喔！三分熟的感覺上應該會更加的滑嫩可口！其實，當天服務人員也是建議三分熟的！但是，如果吃不慣三分熟的話，五分熟的吃起來的口感也已經很滑嫩了！但是如果敢吃三分熟的話，千萬不要錯過喔！因為可以吃到小羔羊肉質最原始鮮嫩口感喔！！”
小真仔：”最左手邊的綠綠的醬汁是綠薄荷醬汁喔！他的功用也是在降低羊肉的腥味！讓羔羊肉吃起來幾乎完全沒有羊肉的羊騷味！”
這次換大狼補充：”這個羔羊的外皮也是略為酥酥的！更加的突顯了內層肉肉滑嫩的口感唷！”，”遇到這麼好吃的冬冬當然是不用在意形象的啦！”，”所以，大狼偶最後直接把骨頭拿起來狂啃猛啃！味道真的是給他太鮮美了啦！”眼尖的網友可能可以認得出來，上面這張相片的最上面的那塊肉肉上的牙印就是偶大狼的牙印的啦！要記得給他認清楚喔！
貼心的 Kilin 大帥哥就幫偶棉兩個安排到大樓的另外一邊，好好的享受另外一邊的夜景！不過，Kilin 的貼心造成了偶家小真仔的小小不便！因為，她本來已經把要給大狼偶的生日禮物藏得非常隱密了！一聽到要換位置！小真仔一時之間就給他傻眼了！”偶偶偶！偶的禮物才剛藏好！該不會被臭大狼花縣吧！”
當我們在喝著清香的伯爵紅茶、享受的好吃的飯後甜點的時候，就已經是在大樓的另外一邊嚕～欣賞著不同的夜景了！
就在大狼和小真仔享受著甜點與夜景的時候！Kilin 帥哥忽然拿著一朵玫瑰花悄悄的靠了過來！本來是要大狼偷偷的送給小真仔的！可是咧！偶棉家機靈的小真仔就很沒禮貌的給人家識破了，只好倒帶！強裝成不知情的狀況下！稍稍享受了這一夜的浪漫！
基本上這篇文章整整分成了四天才完成！也還好寫到今天！乾脆叫偶家的女主角小真仔自己現身說法！好好的給他補充了一下，她享受到的美食！所以，上面所有的小真仔補充通通都是小真仔口述，大狼打打的唷～～報告完畢！敬請期待最後一篇！大狼的珍珠套餐的啦！！
頂餐廳(Top of ONE)－星鑽套餐－台中美食
台中美食－頂餐廳(Top of ONE)窗外台中市區夜景
大狼要先大家說聲抱歉！因為咧！年底到了，所以公司的事情比較煩雜，這文章的發表速度就給她慢慢來嚕～～工作比較重要阿～～總不能玩部落格玩到沒工作吧！今天就先幫大家介紹一下偶們家小真仔吃的這個星鑽套餐嚕～！大狼偶吃的珍珠套餐就給偶再緩一緩吧～～
台中美食－頂餐廳(Top of ONE)窗內幽靜舒適用餐氣氛
台中美食－進口奶油－頂餐廳(Top of ONE)
前一篇有提到，頂餐廳所採用的進口奶油雖然跟鹽之華屬同一品牌。可是，大狼偶比較喜歡頂餐廳的口味喔～～而且搭配著現烤麵包的香氣，呼呼～～一不小心就把大狼的麵包都給她吃光光嚕～～這時一旁的貼心的服務人員正在跟我家的小真仔提醒著：”小姐，餐點的分量相當足夠！建議您，麵包不要一口氣就吃完喔！”大狼偶雖然有點僵在那裡，口訴咧，他們家的麵包還真的滿好吃的！大狼偶只好趕緊補充了一句：”沒關係，我的食量比較大的！”
台中美食－外層酥脆內層香軟的現烤麵包－頂餐廳(Top of ONE)
頂餐廳(Top of ONE)－星鑽套餐－台中美食
頂餐廳(Top of ONE)－上菜嚕！
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
法式料理的不僅食材講究，擺盤也都是特別用心的！所以，在盤面上不僅可以看到對於食材自然色彩的挑選外，也可以看到廚師對於最後呈現的視覺效果的用心！
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
說真的！大狼生日到現在已經過了半個月了！這個綠綠的菜色大狼已經忘了他的食材與名稱了～～雖然，每道菜上菜時，服務人員總會仔仔細細的介紹著食材、烹調特色與食用方式，可是大狼偶通常都會給他很努力的用力的拍著相片！所以，很多的菜色大狼偶也不記得低！就請大家有興趣的話，不管是勒索老公（老婆），還是跟男友（女友）卡油！就是自己去品嚐看看、享受看看就對嚕～～（ㄏ～～偶又給他打廣告嚕～～應該要找嚴長壽先生申請廣告費用的！）
小真仔補充：”吼！你這個大笨狼！那個綠綠的就是從小黃瓜萃取出來的菁華””所以，吃起來會有那摸一點點的澀澀的口感ＤＥＳ！”
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
這菜看起來小給她有中國的春捲的味道喔！看起來酥酥、薄薄的餅皮，底下應該是新鮮的紅（魚甘）魚肉吧～～裡面又捲了點生菜！不過，大狼心裡就再給他想說：”這個小春捲該不會是拿起來啃吧？”
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
這道辛香甜菜紅（魚甘）剛上桌的時候！大狼只是盯著這菊黃色的小點點很有趣也很有層次的排列著！所以，就給這個有趣的小擺盤一個漂亮的特寫吧！
小真仔再補充：那個黃黃的小點點口味有一點點辛辣！可是又不費太辣，搭配紅（魚甘）的生魚片的口感真的素給他恰到好處的拉！”咦？怎麼會出現生魚片勒？”沒錯！沒錯！這家 頂餐廳(Top of ONE)其實是混合了法式與日式料理的特色！所以，頂餐廳也有很多的料理手法著重在突顯出食材本身的鮮美與口感！
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
頂餐廳的服務人員雖然很貼心的解釋了這個小春捲的食用方式！可是！大狼和小真仔兩個人還是滿臉詫異與狐疑的不知道該從何下手的拉～就在這時候，頂餐廳的經理 Kilin 帥哥就跑過來要幫我們貼心的處理這個餅皮的時候，大狼可就急急忙忙的嚇阻了他！”且慢！動作麻煩給他慢慢來！燈光師請打光！偶要拍照啦！”
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
頂餐廳的 Kilin 大帥哥示範的同時，也跟我們介紹著”這個就是這樣給他先壓碎，然後再拌均勻，就可以同時享受到魚肉的鮮嫩香甜、餅皮香酥脆的口感與生菜沙拉的清甜了！”
台中美食－辛香甜菜紅（魚甘）－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Marinated Hamachi
上面那張被壓碎了！變醜醜的了嗎？沒關係！大狼偶要拍拍一定要給他擺得美美低～～大家看看，這紅（魚甘）、這餅皮，還有這生菜～～看起來有沒有粉好吃啊！
台中美食－紫茄濃湯附特級生火腿－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Roasted Eggplant Potage
繼小春捲之後！又來了一個讓大狼一時之間不曉得該怎麼吃的東西！您看看！您看看！這麼大一個盤子只有中間有一小撮的菜菜～～這到底要搞啥花樣呢？不過，大家有沒有注意到，雖然只有這麼一小撮，這盤裡的美感可還是沒有給他遺漏的唷～～！看起來依然給他小美的拉～～
台中美食－紫茄濃湯附特級生火腿－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Roasted Eggplant Potage
這湯當然要到現場做一點上菜秀嚕！不過咧！遇到大狼偶，可不能輕易的給他放過！”燈光師就位，小姐不好意思齁～～偶棉這一桌比較麻煩！請慢慢倒！因為偶要拍照回去讓眾家網友流口水滴！”
台中美食－紫茄濃湯附特級生火腿－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Roasted Eggplant Potage
湯慢慢流下來的時候！大家有沒有感覺到這湯就是這麼樣的濃滑！有沒有感覺到湯那隱隱約約的香氣咧～～好喝的咧！
小真仔繼續補充：所有食材的菁華感覺上都進入了這個超濃郁的湯汁裡面了！而且湯汁把食材的菁華通通給他鎖起來嚕！所以，湯喝起來真的是超濃郁的喔！
台中美食－嫩煎茴香鯛魚佐朝鮮薊醬－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Pan Seared Snapper
大火ㄦ看看！這個鯛魚的皮面酥脆！而且魚肉呈現出漂亮的乳白色光澤！看起來就覺得粉好吃吧～～吃起來的口味更讚的唷！
台中美食－嫩煎茴香鯛魚佐朝鮮薊醬－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Pan Seared Snapper
這個鯛魚又搭配了一些簡單的蔬菜！這可大幅的降低了煎魚帶來的油膩感～～一口魚搭配一口四季豆，口感和香氣都更上層樓的唷～～”咦？那不就到47樓了！”
小真仔努力回想給他補充中：”大家有沒有看到鯛魚下面的那個看起來有點酥酥的冬冬！那個感覺上是用馬鈴薯泥和著小小的馬鈴薯塊下去炸的，所以，口感上外皮酥脆，內層香軟！”
台中美食－嫩煎茴香鯛魚佐朝鮮薊醬－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Pan Seared Snapper
台中美食－雙味春雞附白蘆筍乳凍－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Roasted Spring Chicken Breast
這個春雞的口感粉嫩粉好吃喔～～搭配了一點底下的白蘆筍乳凍口感更讚喔～～
小真仔的最愛春雞上場嚕！這個春雞的口感比鹽之華還更令小真仔滿意！他的外皮香香酥酥低恰到好處！！春雞的肉肉也非常的滑嫩！搭配上白蘆筍乳凍還滿經典的！好吃唷！
台中美食－雙味春雞附白蘆筍乳凍－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Roasted Spring Chicken Breast
咦？大狼？你開始的時候不是說這個是你家的小真仔吃的星鑽套餐！怎麼會？講得好像是你吃的一樣！這個一定要跟大家報告一下！偶家的小真仔基本上吃完上面的嫩煎鯛魚後就差不多給他飽了～～所以，小真仔的這份星鑽套餐！大狼偶都有給他吃到低～～！
台中美食－檸檬冰砂－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Sorbet
準備上主菜嚕～～先來個檸檬冰砂清清口感吧！
小真仔繼續努力補充：”頂餐廳的這個檸檬冰砂吃起來非常有去油解膩的感覺，可以消除剛剛前面吃過的食物殘留在口中的味道！真的可以仔仔細細的準備好嘴巴裏面所有的味蕾，來品嘗今天的主菜小羔羊ＤＥＳ！所以，他的功用偶小真仔可是覺得非常強的！”
台中美食－松露嫩羔羊佐紅石榴醬汁－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Lamb Chop
松露嫩羔羊！主菜來嚕！小真仔：”偶小真仔吃的是五分熟的！建議大家如果要去享用這道松露嫩羔羊的話，可以嘗試看看三分熟的喔！三分熟的感覺上應該會更加的滑嫩可口！其實，當天服務人員也是建議三分熟的！但是，如果吃不慣三分熟的話，五分熟的吃起來的口感也已經很滑嫩了！但是如果敢吃三分熟的話，千萬不要錯過喔！因為可以吃到小羔羊肉質最原始鮮嫩口感喔！！”
小真仔：”最左手邊的綠綠的醬汁是綠薄荷醬汁喔！他的功用也是在降低羊肉的腥味！讓羔羊肉吃起來幾乎完全沒有羊肉的羊騷味！”
台中美食－松露嫩羔羊佐紅石榴醬汁－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Lamb Chop
這次換大狼補充：”這個羔羊的外皮也是略為酥酥的！更加的突顯了內層肉肉滑嫩的口感唷！”，”遇到這麼好吃的冬冬當然是不用在意形象的啦！”，”所以，大狼偶最後直接把骨頭拿起來狂啃猛啃！味道真的是給他太鮮美了啦！”眼尖的網友可能可以認得出來，上面這張相片的最上面的那塊肉肉上的牙印就是偶大狼的牙印的啦！要記得給他認清楚喔！
頂餐廳(Top of ONE)－享受了豐盛的法式料理之後！
台中美食－伯爵紅茶－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Tea
貼心的 Kilin 大帥哥就幫偶棉兩個安排到大樓的另外一邊，好好的享受另外一邊的夜景！不過，Kilin 的貼心造成了偶家小真仔的小小不便！因為，她本來已經把要給大狼偶的生日禮物藏得非常隱密了！一聽到要換位置！小真仔一時之間就給他傻眼了！”偶偶偶！偶的禮物才剛藏好！該不會被臭大狼花縣吧！”
台中美食－主廚特製甜點－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Sweet Plate
當我們在喝著清香的伯爵紅茶、享受的好吃的飯後甜點的時候，就已經是在大樓的另外一邊嚕～欣賞著不同的夜景了！
台中美食－主廚特製甜點－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Sweet Plate
就在大狼和小真仔享受著甜點與夜景的時候！Kilin 帥哥忽然拿著一朵玫瑰花悄悄的靠了過來！本來是要大狼偷偷的送給小真仔的！可是咧！偶棉家機靈的小真仔就很沒禮貌的給人家識破了，只好倒帶！強裝成不知情的狀況下！稍稍享受了這一夜的浪漫！
台中美食－法式小點－頂餐廳(Top of ONE)
Hotel 1-Petit Fours
基本上這篇文章整整分成了四天才完成！也還好寫到今天！乾脆叫偶家的女主角小真仔自己現身說法！好好的給他補充了一下，她享受到的美食！所以，上面所有的小真仔補充通通都是小真仔口述，大狼打打的唷～～報告完畢！敬請期待最後一篇！大狼的珍珠套餐的啦！！
| 英九為台灣努力！ 永久為台灣打拼！ | Think Do,I Will C.S.Julius |
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迴響（7） ：
7樓.2008/01/28 15:56報導真詳細
大狼的報導真的很像美食記者,詳實詳盡
這個價位乖乖隆地咚,一定要想辦法凹某人才吃得下
6樓. behappy2008/01/13 04:08可以透露價位嗎?
好先準備一下.
5樓. 心小姐2007/12/31 09:58>"<
讚讚讚！！>"<感謝稱讚拉～～ C.S.Julius 於 2008/01/24 11:21回覆
4樓. Mini Christy2007/12/31 08:15
3樓. 黃蝶2007/12/30 00:23哈哈哈....
小真很棒啊!!
這樣美食達人大狼先生的美食報導以後會非常棒哦!!!!!
兩位合力報導喲~所以我們下一篇就是看珍珠套餐囉??
嘿嘿~很期待!!(小真,也進來開一個網誌嘛!!)
感謝蝶兒的不棄嫌拉～～
偶家的小真仔要開網誌可能有點小難！
雖然他看偶棉大家玩網誌玩得這麼高興！
他的確很想開一個自己的網誌
可是咧～～
他實在有點小懶惰！哈～～～
所以阿～～他自己還在掙扎中咧！ C.S.Julius 於 2008/01/24 11:12回覆
2樓. 巧克力色2007/12/29 18:09所以
大狼現在是婦唱夫隨了
呵呵
1樓. ～なな～2007/12/28 22:21呼呼~~
真是幸福到令人狂流口水~~
