鰻魚炒飯
2010/09/30 09:02
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連日的咳嗽、喉嚨痛,
終於去看了醫生,
拿了藥,吃了二包,昏睡整天,
實在無法止住暈眩的不舒服感,
把藥停了下來。
連家門都走不出去,
更別提採買糧食~~
傍晚想著,要去超市買點菜,還是外食不煮算了?
想著想著,突然靈光一現~~
乾脆用現成的鰻魚罐頭炒飯好了!!
反正!家中常有奇奇怪怪的飲食出現在餐桌,
每次孩子有意見時,
先生就跳出來說「這是媽媽的創意料理」。
哈哈!這是真的,
每一道菜很難有二次一模一樣的做法,
總是家中有什麼能搭配的就湊和湊和吧!
材料:
白飯約六碗
鰻魚罐頭二罐、蛋三顆、四季豆一把、胡蘿蔔絲、、大蒜末
1、蛋打散煎成蛋皮切絲、四季豆切斜刀川燙、備用
2、油鍋放進大蒜、一小把胡蘿蔔絲、黑胡椒 一起爆香
3、把飯放進去炒散,把鰻魚罐頭連湯汁一起加進去炒開
4、把蛋皮絲、四季豆加入一起拌炒
5、如果不夠鹹,加點鹽調味
沒想到,今晚大成功,
真的,有點甜的醬汁一起炒出不死鹹的口感,
沒有食材的一餐,居然讓大家吃得大大的滿足......
挑嘴的小女兒說,這是她吃過最好吃的炒飯!














