這個研磨缽, 有許多大小. 在日本家庭裡, 是家家戶戶都必備的一種工具.

我的日本朋友 Saiko , 知道我喜歡, 送了我一個小的. 因為太喜歡了, 回台北時, 在後火車站的日本街附近, 找到這個稍微大一點的....其實日本還有更大的....

這種研磨缽的特色, 就是缽內的細紋路, 完全是手工劃出來的. 在日本料理裡, 用來研磨芝麻...等堅果. 芝麻要磨碎後, 養份也才會被我們人體吸收. 當然做菜不只注重養份而已, 香味也相對非常重要. 現磨的芝蔴粒, 香味真的很誘人!