第4週 人力規劃
寵物門市人力資源管理 人力需求預估與排班管理
壹、學習目標
完成本單元後，學生應能：
- 了解人力規劃的目的與重要性。
- 分析寵物門市的人力需求來源。
- 運用基本方法進行人力需求預估。
- 規劃合理的人力配置與工作分工。
- 建立排班管理基本觀念。
- 降低人力成本並提升服務品質。
貳、人力規劃的基本概念
一、何謂人力規劃
人力規劃（Human Resource Planning）係指：
根據企業經營目標，預估未來所需的人力數量與能力，並提前進行人才準備的管理活動。
簡單來說：「在對的時間，安排足夠且適任的人員完成工作。」
二、人力規劃的重要性
若人力不足：
- 顧客等待時間過長
- 員工工作負荷增加
- 顧客服務品質下降
- 員工容易離職
若人力過多：
- 人事成本增加
- 工作效率下降
- 人力資源浪費
因此：人力規劃的目的在於達成最適人力配置
而非最大人力配置
參、人力規劃流程
人力規劃五步驟
第一步：分析經營目標
↓
第二步：預估人力需求
↓
第三步：分析現有人力
↓
第四步：比較人力缺口
↓
第五步：制定補充方案
寵物門市案例
某寵物門市預計增加：
- 寵物美容服務
- 寵物住宿服務
因此需新增：
- 美容師2名
- 照護員2名
此即人力需求規劃。
肆、人力需求預估
一、人力需求的影響因素
（一）營業規模
門市面積越大
↓
人力需求越高
（二）來客數量
平日與假日差異明顯。
例如：
|
日期 |
平均來客數 |
|
平日 |
80人 |
|
假日 |
180人 |
因此假日需增加人力。
（三）服務項目
服務越多元
↓
人力需求越高
例如：單純零售與零售＋美容＋住宿
所需人力差異很大。
（四）營業時間
營業時間越長
↓
班次需求越多
例如：上午10點至晚上10點共12小時營業
需規劃輪班制度。
伍、人力需求預估方法
一、經驗判斷法
依主管經驗預估。
例如：去年春節需要8位員工，今年預計增加10%則需約9位員工。
優點：簡單快速
缺點：主觀性高
二、工作量分析法
依工作量推估人力需求。
公式：工作總量 ÷ 個人工作能力＝ 所需人力
範例
每日來客：150人
每位員工每日可服務：50人
計算：150 ÷ 50＝3人
至少需配置3位服務人員。
三、比例分析法
依歷史資料分析。
例如：每100萬元營業額需4位員工
若預計營業額：300萬元
則需：12位員工
陸、人力供給分析
一、內部人力供給
現有員工數量。
例如：
|
職位 |
人數 |
|
店長 |
1 |
|
門市人員 |
4 |
|
美容師 |
2 |
|
照護員 |
1 |
二、外部人力供給
來自：
- 就業市場
- 學校畢業生
- 同業人才
- 兼職人員
三、人力流動分析
需考慮：
離職率
升遷率
留任率
離職率公式
離職人數 ÷ 平均員工數 ×100%
案例：一年離職6人平均員工12人
離職率：6 ÷ 12 ×100%＝50%代表流動率偏高。
柒、人力配置管理
一、何謂人力配置
將適合的人安排在適合的職位。
匹配原則
工作需求
↓
員工能力
↓
最佳配置
二、寵物門市人力配置
店長主要職責：
- 經營管理
- 人員管理
- 業績管理
門市人員主要職責：
- 銷售服務
- 商品管理
美容師主要職責：
- 洗澡美容
- 健康觀察
照護員主要職責：
- 寵物照顧
- 環境清潔
捌、排班管理概論
一、何謂排班管理
依據營運需求安排員工工作時間。
目標：顧客有人服務
員工不過度勞累
符合法令規範
二、排班的重要性
良好的排班可：
✓ 提升服務品質
✓ 降低加班成本
✓ 增加員工滿意度
✓ 減少勞資爭議
玖、常見排班制度
一、固定班制
例如：09:00－18:00
優點：作息固定
缺點：彈性較低
二、輪班制
例如：早班：09:00－17:00
晚班：14:00－22:00
優點：符合長時間營業需求
缺點：需適應不同班別
三、彈性排班制
依需求調整。
例如：
假日增加人力
平日減少人力
拾、寵物門市排班實務
案例背景
營業時間：10:00－22:00
每日需求：早班2人晚班2人
假日增加1人員工共5人。
範例班表
|
員工 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
|
A |
早 |
休 |
早 |
晚 |
早 |
|
B |
晚 |
早 |
休 |
早 |
晚 |
|
C |
早 |
晚 |
早 |
休 |
早 |
|
D |
休 |
早 |
晚 |
早 |
晚 |
|
E |
晚 |
休 |
早 |
晚 |
休 |
排班考量：
- 公平性
- 技能搭配
- 休假安排
- 勞動法令
拾壹、人力成本管理
一、人事成本內容
包括：
- 薪資
- 加班費
- 勞健保
- 獎金
- 福利支出
二、人事成本控制原則
提高工作效率
減少無效工時
降低離職率
適當人力配置
迷思
降低成本≠減少人力 真正重點是：提高人均產值。
拾貳、人力規劃常見問題
問題一假日人力不足
原因：低估來客量
問題二
加班過多
原因：排班不當
問題三
員工抱怨排班不公平
原因：缺乏透明制度
問題四
人事成本過高
原因：人力過度配置
拾參、案例研討
案例
某寵物門市共有：
- 店長1名
- 門市人員3名
近期推出美容服務。
每日平均增加：20位美容顧客。
結果：
- 顧客等待時間增加
- 員工加班頻繁
- 客訴增加
討論問題
- 目前的人力規劃有哪些問題？
- 是否需要增聘人員？
- 如何進行需求預估？
- 如何改善排班制度？
拾肆、課堂活動
分組實作
情境：
某寵物門市
營業時間：10:00－22:00
員工：
- 店長1名
- 門市人員4名
- 美容師2名
假日來客量較平日增加50%。
請設計：
（一）人力需求分析
（二）人力配置表
（三）一週排班表
（四）改善建議
並於課堂分享。
重點整理
✓ 人力規劃是HR管理起點
✓ 人力需求需考量營業規模、服務內容及來客數
✓ 人力供給分析包含內部與外部來源
✓ 適當的人力配置能提升工作效率
✓ 排班管理需兼顧營運需求與員工權益
✓ 人事成本控制重點在提升人均產值
作業
請以一家寵物門市為例，完成以下內容：
- 分析門市營運需求。
- 設計組織與人力配置。
- 預估所需人力數量。
- 編製一週排班表。
- 說明排班設計理由。
