珍珠丸子 和 蒸百菇 !
2009/01/31 09:30
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老妻說我最近去追缉黃芳彦 ! 
還有寫 J 桑數來寶 太傷神 
特地做這清淡菜來給我補一補
這是偶老婆做的 !
不是我 
最近超市有七八種菇類上市
三種以上即可稱之為百 
洗淨切好灑點塩
*****************************
米泡水浸隔夜
肉丸子 自己喜歡的口味自己調 
肉丸子滚一圈泡軟的米，下鍋蒸熟即可
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迴響（5） ：
5樓. CATT2009/02/02 01:33
4樓. Piggle2009/02/01 21:09那珍珠丸子
可真秀珍呀
第一次看到如此像「珍珠」的丸子
受教﹗受教﹗
我以前做的都應該叫「肉丸子」才對
3樓. BB 咖啡。以淚封印2009/02/01 10:23好奇
清淡養生。好又秀氣。那墊紙，不就是Parchment Paper?這墊紙 ! 以前都用紗布，用久了也洗不白，就看起來髒
近幾年鼎泰豐 小籠包 盛行 ，當然要跟上時代啦，改進，改進
在台北，大的餐飲材料供應店都有賣
8" , 10" .......
像偶買 8" 一包 1000 張 NT$600
粉好用，蒸包子，餃子.....皆可，用了即丟又不用洗 !
CATT 於 2009/02/02 01:42回覆
2樓. DrComposting2009/02/01 00:26考究
您家還有真的竹蒸籠？真的是考究！
不會啦 ! Made in China 出來許多年了
這在 大華超市，德成行 or China Town 一些老廣店家都有在賣 !
去找找唄 在大華超市鍋碗區
10" 的共有兩層和蓋子不到 USD $5
CATT 於 2009/02/01 04:12回覆不過那 8" 紙墊 是從台灣帶過來的
CATT 於 2009/02/01 04:13回覆
1樓. 胡說八道2009/01/31 17:13拈花手
出自尊夫人之手
果然這丸子可秀氣了
要廚子捏來恐怕要乒乓一般大小
