最近 UDN blog 出現 "牛排料理東西軍" 的閃光文 ! 
Link:
T大: 如何在家煎牛排-終極版
克大: 如何在家煎牛排-葫蘆版？？
趕快翻照片，我也來參一腳 ! 打擂台 ! 閃一下 ! 
詳讀各家文章之後，除了 "頂級錶" 沒得比之外 ! 
其它的 "傢私" 和 "技法" 偶都可以一拼 ! 
因為住在水濂洞，"山中無甲子，寒盡不知年 " 
所以粉多年沒帶表了 ! 
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偶的技法是師承 " 名廚不設限 " ! 安東尼波登的手法，自己去看 blog ! 
不用斤斤計較幾分鐘啦，高興就好 ! 
因為我沒有表 ，只憑感覺 cook 
像偶棉家四個人要吃四種不同熟度 ! 唉 !
(( 不過看時間精算也是好的 ! SOP ))
Link: 鼎泰豐的轉型 !
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""" 以上配角介紹完了，主角當然是需要一塊牛排 """"
但你們都少了這一味主角 ! 
Because 偶有喔 !
倚天劍出 ，誰與爭鋒 !
38 oz 彼德乳溝老乾巴牛排
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Where is the BEEF ??????????????????????? 
where is the BEEF !? 
Where is the BEEF ?
Where is the BEEF ?????
其實今年只有買他的 Sauce 啦 !!
BEEF 底 Here 啦 ! : 美國德州和牛 !
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6樓. 阿東愛吃鬼 愛潛水 愛老婆2008/05/20 17:12難怪那一篇人特別多
獻醜啦~~
千萬也這樣~~我已經被T大修理了一頓
下次我不敢了
5樓.2008/05/17 11:41哼, 你們這些人
本人酷愛和平 -- 去餐廳吃 !!!!!!!!!!!!!!
4樓. 凱C2008/05/15 17:06比起來
我還是比較喜歡吃安格斯 (angus beef), 有嚼勁!
3樓. Das Reich2008/05/10 16:48那個啥鬼大戰
我可是起頭的，不過怎都沒人提到我？唉....
因為你鎖右鍵，不好 copy !
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CATT 於 2008/05/11 01:57回覆也別抱怨了， 像偶們也得不到店小二的臨辛上 udn 頭版 
，因為 ..................
2樓. 123酷媽2008/05/10 08:32你老實說
Das Reich無可奉告來源的牛肉
是不是你這裡走私過去的？
別說你還養牛嘿~走私這一行業自古就有 !
偶小時候國共不兩立，但逢年過節大陸來走私貨從沒少過。
前一陣子News 有人從日本走私和牛，五大皮箱就在中正機場被抄了 !
酷媽，看你要什麼，告訴我。我指點你一條明路那裡買 !
CATT 於 2008/05/10 13:08回覆
1樓. scubagolfer2008/05/09 14:09MY kind...
Haha... CAUSA 投入牛排混戰...看到 "Peter Luger"，my heart almost skipped a beat(...最近越來越懶用中文，這要翻成「心臟差點停一拍」嗎
)。人各有所好，但我還是最中意 Peter Luger 啦牛排可以斯文吃，可以豪快吃。後者嘛，就得點燃後院那 Barbeque grill 了；Indoor、廚房，好像就是不對勁
紅酒反而應該被 Six-pack 與 Bourbon 取代
音樂換上 Allman Brothers、Lynyrd Skynyrd 還是 ZZ Top
雖然可以與朋友談次貸危機，但不如爭辯大家的 Favorite Side-armNow that's MY kind of Steak Barbeque !
Scuba 大大 喜歡 "彼得乳溝牛排" ，他們網站介紹可以 International order & shipping !可是我想如果真寄送到台灣，收到的帳單可能會讓您不是 "心臟差點停一拍" 而是 "心跳一百" !
(3 days 冷藏國際空運 express delivery 
)" 38oz 彼得乳溝牛排" 應該還是要去店裡吃才好，因為他們說那烤爐有 800'F ，才能外焦香內軟嫩，家裡很難做得。
牛排偶覺得要豪爽粗獷一點較好吃， 斯文餐廳大大盤小小兩三片牛排切片實在是 !
My type of Backyard BBQ 牛排， Party 時，偶把那 "一狗票" 親朋好友先餵飽
，然後我再 "自 grill 自吃" ，"邊 grill 邊切來吃"，從三分熟吃到七分熟。而那些人就圍觀看我為什麼要如此吃法 ?
其實如果把 BBQ 爐子換成火堆，就有點像西部片中 Texas Cowboy，在營火邊拿小刀邊削邊吃。削下的肥油再丟回火中還會 滋一聲
CATT 於 2008/05/10 00:57回覆
