茄子在我家大多都是拿來炒 有一次我在善食結福緣裡看到大家分享蒸茄子的做法 發現原來茄子不一定要用很多油料理 茄子洗乾淨後切成長條 放進蒸鍋蒸到變軟 另外準備番茄和辣椒切碎 加入一點醋和鹽拌勻 再淋上一...

最近買了一顆芋頭回家 原本只想拿來煮湯 後來在善食結福緣看到大家分享芋粿巧 才跟著學著自己做 芋頭去皮後切成小塊先蒸熟 放涼一些後壓成泥 加入糯米粉和少量鹽巴拌勻 再慢慢加溫水揉成不黏手的麵糰 分成小...

油豆腐平常常拿來煮湯或滷著吃 這次換個方式料理 在善食結福緣裡看到大家分享後才學到 原來油豆腐裡面也可以塞進蔬菜餡 先把香菇紅蘿蔔和芹菜切碎 加入熟鷹嘴豆一起拌炒 用簡單的調味帶出蔬菜的香氣 油豆腐從...

最近很喜歡這種酸酸甜甜的青芒果 青芒果吃起來比較脆 直接吃酸味又比較明顯 拿來做成簡單的醃漬小點心就很適合 青芒果削皮去籽後切成薄片 先用少量鹽抓拌一下 放著讓果肉稍微變軟 再用清水洗去多餘的鹹味 接...

馬鈴薯是家裡很常出現的食材 平常不是煮湯就是拿來燉菜 後來在善食結福緣裡看到大家分享馬鈴薯餅的做法 才發現不用準備太多材料 也能把馬鈴薯做成香香脆脆的小點心 馬鈴薯刨成細絲後加入紅蘿蔔絲 再放一點蔥花...

有些料理其實不用太複雜 只要讓食材慢慢煮到入味 吃起來就會有很舒服的家常味 香菇和豆包先稍微煎過 讓表面帶一點香氣 再準備薑片和番茄一起炒香 加入少量醬油和水煮成簡單的滷汁 把煎好的香菇和豆包放進去 ...

最近看到一個很有意思的做法 原本以為紅豆就是煮甜湯 沒想到加上四神和薏仁一起煮 一鍋還能延伸出不同的吃法 紅豆和四神材料先洗乾淨 稍微浸泡後放進電鍋煮熟 煮好之後把湯汁留下來 冰起來就是很方便的日常飲...

西芹平常看起來很普通 以前買回來大多就是拿來炒菜或煮湯 後來在善食結福緣裡學到這個做法 才發現西芹簡單處理一下就很好吃 先把西芹洗乾淨 比較粗的纖維稍微撕掉 切成適合入口的大小 放進滾水裡快速燙一下 ...

香菇和豆包都是我很常買的蔬食食材 以前大多是簡單煎一煎或拿來煮湯 後來在善食結福緣裡看到大家分享香菇豆包的做法 才發現把兩種食材放在一起慢慢煮 也能變成一道很有味道的家常菜 先把香菇洗乾淨煎到兩面微微...

白花椰菜平常很常出現在餐桌上 以前我最常拿來煮湯或簡單炒一炒 後來在善食結福緣看到大家分享這道做法 才發現原來不用一直炒也能做得很好吃 先把白花椰菜切成小朵洗乾淨 放進電鍋蒸熟但不要蒸得太軟 保留一點...