馬鈴薯是家裡很常出現的食材

平常不是煮湯就是拿來燉菜

後來在善食結福緣裡看到大家分享馬鈴薯餅的做法

才發現不用準備太多材料

也能把馬鈴薯做成香香脆脆的小點心

馬鈴薯刨成細絲後加入紅蘿蔔絲

再放一點蔥花和簡單調味拌勻

不用另外調很厚的麵糊

直接取適量放進平底鍋裡壓平

用小火煎到兩面金黃

外層帶點酥脆裡面還保留馬鈴薯的柔軟

當早餐或下午嘴饞時吃一點都很適合

這個做法也是我在善食結福緣裡學到的

以前看到馬鈴薯總是只想到幾種固定料理

跟大家交流之後才發現

原來換個切法和煮法就能變成完全不同的味道

在這個社群裡讓我學到的

不只是多幾道料理

更是開始留意家裡原本就有的食材

簡單煮一煮也能有不同變化

學會之後再把自己試過的做法分享出去

這種一起學一起分享的感覺

也是善食結福緣讓我一直喜歡下廚的一個原因