🌲巴斯克乳酪與餐桌上的「烤驗」（作者：高淑芬老師）🌲

🌟 把別人教會，是一場火候更精細的烘焙。

巴斯克乳酪蛋糕和烘焙的經驗哲學，可以帶給兒子對妹妹的數學，有什麼樣的想法與啟發呢？

昨天晚上，女兒打開評量，寫了寫，還是很多觀念不清楚。我邀請兒子幫忙教女兒功課。

我轉頭，看著餐桌上的兩人，教學的過程，兒子叫了好幾次，要怎麼教？還要教幾題？我不想教了，想要逃走⋯⋯。

女兒快哭了，兒子求救。

我在廚房做蛋糕和布丁。一邊回答兒子：「厲害的人，都是會把別人教會的。你要用妹妹可以理解的方式，用她能聽懂的語詞說明。」

烘焙課上了兩年半，老師不會賣弄高深的學問，而是用同學能聽懂的方式解說。

巴斯克乳酪蛋糕，是最容易做的蛋糕，所有材料攪拌，入模、進烤箱。這是按照網路食譜就能順利完成。我使用6吋活動模，至少做過7個以上的經驗，每一次都成功。

當然，我也失敗經驗。

按照食譜的溫度都適合嗎？不一定呢！因為每一家的烤箱，像我家的烤箱，甚至會因為天氣冷熱而需要調整烤溫。所以，我也曾經烤溫控制不好，只能倒掉烤焦的餅乾。

自認為最簡單的就是一般的小餅乾，這也是帶孩子製作最輕鬆簡單的烘焙課。最近的期中考試完成，下午就接女兒回家，和妞妞一起做餅乾。

很快地，烤箱散發出乳酪蛋糕的香氣，兒子的教學也順利完成了。

我們一起享用美味的乳酪蛋糕，還有加上藍莓，孩子們開心極了。

大概是家庭幸福的樣子，老公心裡喜悅。一早起床親吻了我，而後他起身著裝，上班去。