製作奶油大理石蛋糕4個，每個450克 將本篇文章加入書籤         

奶油大理石蛋糕材料：
1.酥油：165克
2.瑪珈琳：165克
3.白油：145克
4.低粉：500克
5.B.P泡打粉：8克
6.糖粉：460克
7.蛋：415克
8.奶水：75克
9.可可粉：10克
10.B.S小蘇打粉：2克

奶油大理石蛋糕作法：（同重奶油蛋糕利用粉油拌合法）
1.將溫水+可可粉混和，冷卻後加入B.S混和
2.油脂拌勻，加入低粉+B.P攪拌至乳白色
3.蛋加糖粉稍打發，徐徐加入2中拌勻
4.加入奶水拌勻
5.取麵糊的1/6加入可可液中拌勻及成為黑麵糊
6.將黑麵糊拌入白麵糊中，拌2～3下即可
7.入模，以上火160、下火180烤約50分
烤到20分時，拿出在表皮畫一刀，掉頭繼續烤，到40分時，上火轉成100度，下火轉成150度

奶油大理石蛋糕詳細作法：http://blog.xuite.net/apline.tw/cake/14156746