好久沒做糕點了 朋友約去她家喝茶 做些小糕點帶去吧 黑芝麻黑豆核桃 杏仁椰絲 龍井三種口味  龍井粉是今年春茶以石臼研磨而成 入口即融 配生普洱茶恰好

~艾草粿~ 上週一宗案件連續五日的辯論庭終於結束 周末拖著疲憊的身心還是把院子整理了一下 割了春韭 摘了艾草 用去年秋末曬乾的青蘿蔔絲做了心心念念的艾草粿 昨天分送好友全家一份 雖做的不多但吃的真痛快...

去年11月底便開始照顧開刀且罹患腦瘤的兔兔大佛 每兩至三小時就要清潔餵食 一日四次點眼藥 勞心勞力的我真的累壞了 因而無心做糕點 最近想吃蛋塔 但嫌市售蛋塔太過甜膩 動手做了幾次"花樣蛋塔"(各種口味...

​自小愛吃爸爸特地從郭元益買的純綠豆糕 每塊糕點小巧精緻 咬一口是滿滿麻油香和紅豆餡的甜。長大後市面上多了幾間品牌 雖有更多選擇 然得知此糕加了食用色素之後 再也沒碰過。 ​ ​時下流行中國的綠豆冰糕...

​ ​說起炸醬 除兩岸三地之外 韓國炸醬也獨具一格。兒時外省人常吃的炸醬除了肉 還有豆干丁 毛豆仁 紅蘿蔔丁等等 各家都有自己的味道。 吃過多倫多某間韓國超市的炸醬麵之後 覺得少肉多洋蔥的口味也蠻不錯...

疫情持續已兩年餘 在家的時間多了許多 找點樂子吧!  一直很喜歡古色古香的傳統糕點 少糖無油的作法添了幾分難度 但仍然做出來了!   ~貴妃如意糕點~ ~紫雲糕~ ~板栗糕~ ~福祿如意糕~ ~杏仁糕...

~紅糟與紅露酒~ 以福州傳統方式自製紅糟 所得紅露酒也讓人驚艷! 如此做出的紅糟與台灣以米酒製作的紅糟香味截然不同喔!  經過兩個月再次過濾的紅露酒顏色清亮 口味香醇! 將沉澱另裝一小瓶做料理用 每瓶...

阿蘭若 其意深遠....非自私自利 追名逐利之輩能悟之! 近日看三生三世枕上書 倍覺感慨....縱然世事無常 物換星移 唯人性千古不變! 倘執念不轉 恐一念成魔! 為了拍小水鳥必須忍耐腥臭不堪的環境 ...

雖然新事物帶來較多壓力 卻更得心應手些 重新檢視過去所知所見 不免畏懼科技這無形的影響 一切都變的太快讓人無法喘息....新車備有的電腦控制功能 手機各項功能已經與電腦相差無幾 相機電子化的速度不亞於...

速度 去年底 生活有許多更新 一改前習仍未完全適應 這個月辦公室與家用電腦陸續出現問題 拿去檢修後決定購買新款 新電腦與舊電腦軟體與功能截然不同 飛快的資料瀏覽與各式驚人的軟體讓我頗感壓力 不過開心的...

(以下影音來自YouTube)     玉置浩二的這首 "行かないで" ("不要離開") 或許大家並不熟悉 但提起張學友的粵語版"李香蘭" 或是國語版的"秋意濃" 相信許多人都非常喜愛 快炙人口的歌曲...

中國人千古不變的一句話: 養兒防老 意即每個家庭都應該要生養小孩 待老時靠孩子們照顧頤養天年 然隨著人們物質慾望提高 或是父母縱容包庇 許多家庭都有坐吃等死 從不工作的小孩 但現今全球開放 中國與印度...

大家應該記得 在去年4月16日 曾因其他網友發現stec許多文章都是從網路瀏覽後直接抄襲 故曾貼出stec抄襲香港一位韋太的油雞文章 雞同鴨講---抄襲就是抄襲! 他於事發後不但矢口否認 甚至為了轉移...

小時候每逢新年 老媽很早已經開始準備專給老爸下酒的各式臘味~多款臘肉 風雞腿 高粱香腸 豬頭肉 燻雞....除夕前不但要準備好兩週的主食(家有肖蛇則少動刀剪) 又要親自炸那片片酥脆的巧果麻花等小食 並...

上週到新張韓國超市找醬 順便一嚐特價的炸醬麵 該間超市現做的炸醬麵與韓國餐廳做的不大一樣 醬薄而黏稠 肉末細小而少 幾條黃瓜絲算是裝飾品  雖然該炸醬有點無聊 所用粗麵卻爽Q有勁 趁兩次前去採買仍點此...

這個月搭檔請我到一間以龍蝦海鮮居多 且有烤肋眼牛排與牛肋骨的自助餐廳用餐數次(尾牙月?) 這間餐廳不僅菜色眾多 且每週都會有些變化 中餐與晚餐除了龍蝦或虎蝦以外 菜色差距不大 週末龍蝦+帝王蟹肉濃湯讓...

上次開完庭回到辦公室放幾箱文件已晚上8點 僅吃了早餐的我當天餓的有點胃痛 抓搭檔一起去XXX用餐 點了幾道菜 其中酸菜魚雖然湯頭不差 但整體感又酸又鹹(賺飯錢嗎? 一碗飯$1.50) 套句老媽家的話:...

以前很喜歡吃港人的煲仔飯 但若為健康著想最好放棄油滋滋的它....什麼折衷可以取代它呢?   蒸飯! 昨晚下班後買了5磅排骨粒回家剪去多餘的油脂後洗淨冰醃 趁今天在家休息 午後加了磨豉等香料再醃 等處...

近兩個月抽空追鳥的我早該向中醫報到 但總有許多突發事件要處理 幾宗棘手卻有意義的案件過度耗費心神 只覺得越來越陰虛陽亢 氣血兩虛 燥熱又掉髮....先來道藥膳魚小補一下 等過兩天到法院時再順路看病吧!...

今天一庭定生死 打掉了一宗纏訟多年訴訟案的缺席判決 本案一開始為年輕夫妻婚前共同購買房屋以供居住 未經數月男方要求離婚故提出分居協議....然而 女方於男方委請律師逼迫下臨時前往不諳英文的父母親家要求...