紅糟與紅露酒
2020/12/16 01:57
瀏覽559
迴響1
推薦0
引用0
~紅糟與紅露酒~
以福州傳統方式自製紅糟 所得紅露酒也讓人驚艷! 如此做出的紅糟與台灣以米酒製作的紅糟香味截然不同喔!
經過兩個月再次過濾的紅露酒顏色清亮 口味香醇! 將沉澱另裝一小瓶做料理用 每瓶紅露酒特別留些沉澱在瓶底好讓繼續增味
限會員,要發表迴響,請先登入
迴響（1） ：
1樓. 意樵2020/12/16 15:07釀酒了
我已很久沒寫釀酒文了。
每年均會釀製2輪，手上又有一瓶陳年老老老紅露，已黑不見底，酒味又很香。
這二天較冷，晚上放了些老紅露醃雞腿，快炒起鍋後，那香氣到凌晨睡前仍舊香氣繞鼻。
一入冬，這美味很難不續香。
昨天我才買糯米預備周末做酒釀。
❤️😃
