可能前幾天吹到風 昨天已經出現感冒症狀 今天雖然頭痛在家休息 忍不住動手做幾樣好吃的明天送給幾家好友分享 沾些年味 突然覺得自己好像是我媽一樣 在廚房一站就到晚上 其實做料理是我減壓的方法之一

總覺得許多廚房器材不可缺且大件器材較方便 以不鏽鋼製品為上選 所以我"有效的投資" 如大蒸籠 大烤箱/烤盤....廚櫃裡疊滿了各式鍋盤等 不夠用又買了幾個長櫃 好友們都笑說我的廚房不夠大 應該換間有大廚房的屋子才對

今天下午的成品:

港式臘味芋頭糕 香菇藥膳滷肉 秘制鹽焗雞 芋泥咖啡奶油蛋糕

~港式臘味芋頭糕~

今天換不同品牌的港式臘腸試試 還不錯

香菇用香Q的福建小花菇 另外加了蝦米等

三個大芋頭 兩個拿來做鹹的芋頭糕 一個做好友一家都愛吃的芋泥蛋糕

料多紮實

不沾任何醬料 一層層不同的香味已足夠

~香菇藥膳魯肉~

堅持以手切帶骨五花肉做的滷肉就是和絞肉的口感不同 邊燉邊撇油 湯汁清較健康

問搭檔味道如何 只見他停不了嘴 豎起他的大姆哥