薑黃已經在美國、日本、台灣風靡一陣子了。

在美國，很多人是加在食品裡面一起吃，

在台灣、日本，當成藥吃的占大部分。

薑黃的好處很多，其中能夠瘦身，是大部分的人最重視的一點。

確實有很多吃薑黃的人都瘦了，但是有些沒有瘦？

為什麼？請參考下面解答：

一、沒有加黑胡椒。 

一直以來，薑黃素在醫學上無法被使用，

因為薑黃的生物利用率太低了，

也就是吃進去、吸收後，馬上就被肝臟代謝掉了。 

一直到索拔教授發表了一篇，加了黑胡椒里的胡椒鹼，

能夠提高薑黃素留在身體裡面的時間濃度2000%

（Influence of Piperine on the Pharmacokinetics

of Curcumin in Animals and Human Volunteers）

所以，第一點，沒有加黑胡椒，吃了沒什麼用。

二、薑黃吃的少，冰水喝的多。

薑黃可去寒。中醫認為若體寒，則容易淤，

廢物容易堆積，尤其是脂肪。

如果長期處於體溫較低的狀況

（例如常喝冰水、不夠保暖），就容易堆積脂肪。

這一點通常我們會疏忽了，因為體表溫度降低的時候，

我們通常不會有感覺。但是你的身體會告訴大腦，

要多存一點脂肪，以免受冷。

薑黃有助於血液循環，

可以將中和身體外冷內熱的情況。

同時也能提供一些熱能從體內發出。

所以我們建議冰水喝少一點，

薑黃吃多一點（要加黑胡椒）。

三、經絡淤塞嚴重，熱量無法循環。

有的人號稱燥熱體質，

一吃薑、薑黃之類的熱性食物便上火，

這個通常是因為經絡阻塞，

熱無法散到全身，因而在局部停留。

通常導致口乾舌燥，嘴巴破洞，

或是局部發熱。

這個時候應該經由全身經絡按摩來改善，

再配合適度運動，才能改善。

否則經絡不通，熱無法散至全身，

還是會局部堆積脂肪。

結論：

澱粉、糖、冰水是導致肥胖最恐怖的殺手，

一定要少碰。