最近最常被問到的問題就是，

吃紅薑黃會不會瘦，吃酵素會不會瘦。。。

我做了一個研究，給大家參考。

網路上的資料一大堆，

我看到一堆人在談吃什麼會瘦？怎麼運動最有效...之類的問題。

其中大部分是在算卡路里，吃了多少卡？消耗多少卡。。。。

看了半天，覺得怪怪的，好像有什麼不對。

於是我用國中物理學到的算了一下，果然發現重點都沒講到。

現在我來解說一下。

第一題：

一個體重80公斤的人，爬十層樓，每樓高3公尺，請問需要多少能量？多少熱量？

這個答案很簡單，用位能來計算就好了，位能（U=m*g*h)  

其中:

m是質量，單位是公斤（Kg）

g是重力加速度，數值直接用9.8，單位是(m/s^2)

h是高度，單位是公尺（m）

位能U的單位是焦耳（J）; 1000焦耳=1千焦

熱量的單位是卡(cal)；1000卡=1大卡（kcal）=4.18千焦

所以

需要能量 ：U=mgh=80（公斤）*9.8（重力加速度）*3（每層樓高3公尺）*10（10層樓）=23520(焦耳）=23.5（千焦）

消耗熱量：=23.5/4.18=5.6（大卡）【每層樓才0.56大卡誒】

沒有錯，不管爬快、爬慢，都只需要5.6大卡輕鬆完成。

隨便吃一碗飯（差不多70克澱粉），就要用爬（70*4）/0.56=500 層樓的能量來消耗。。。。

500層！！

先別激動，先看下一個例子：

第二題：

舉一個50磅啞鈴，每次舉起跟放下的高度相差30公分，請問需要舉幾次，才能消耗完100克澱粉提供的熱量？（澱粉每克提供4大卡）

假設舉x次啞鈴

能量是  X* (50/4.54)*(9.8)*(30/100)=32.37 X(焦耳）=0.03X（千焦）

100公克澱粉能提供能量：100*4*4.18=1672（千焦）=0.03X（千焦）

X= 1672/0.03=55733 

吃100克澱粉舉55733次啞鈴？？？？！！！

沒有錯， 國中物理就是這樣算的，一點錯誤都沒有？

但是好像不合理？

沒關係，繼續看。

第三題：

45公斤的水上升1度西要耗費多少熱量？

熱量=(45*1000）*（1）=45000（卡）=45（大卡）！！！！

就是11克澱粉的熱量！ 

就是5克脂肪的熱量！

就是爬80樓或是6270下啞鈴！

懂了嗎？懂了嗎？

關鍵就在這裡。

第一題和第二題都沒講到損失的熱量（就是身體發熱），

所以算起來完全不合理。

爬樓梯越快、舉啞鈴越快，都會損失很多熱量，所以會消耗更多！

（再加上吸收和利用效率都會損失）

所以！ 營養師、醫師、專家建議運動量要夠，    一個禮拜運動3天，每次30分鐘。

但是沒跟你說重點是要發熱！ 發熱才消耗最多啊。

人體有50%以上的水，再加上雜七雜八的其他成分也要升溫，就算80%好了

90公斤的人發熱1度， 大概就是消耗72大卡

那麼每天發熱10次，就能消耗掉720大卡 ！ 

那個田裡工作的農夫就是這樣瘦的啊！ 

早上一起來就開始工作（升溫），做不久就累了休息（降溫）

休息好了再做（升溫），中午吃飯（降溫）。

健身教練、醫生說要間歇式鍛煉，燃脂效果最佳，就是這個道理！

這麼升降幾次，消耗掉無數的熱量。

結論：

1. 燃脂最有效的方法，就是提升體溫。

2.雖然運動到流汗的時候體溫散失最快。（但是容易累，大部分人時間不能持續很久。倒不如提升溫度多次消耗的多。）

3.冬天運動比夏天燃燒熱量多。

4.在有冷氣的辦公室運動，比太陽下運動，效果更好。

那麼，我們應該怎麼做呢？

我提供幾個方法：

1. 空燒

像車子引擎在原地空轉，

全身用力30秒，放鬆，執行2~3次，感覺發熱就停下來等降溫。

（再也不要說沒有時間運動，就2分鐘的事情）

如果每個半小時就執行一次，一天上班時間就能執行約18次，

每次上升1度體溫的話。

每天做到位的話理論上可以燃燒：1260大卡！！！

這幾乎是每個人每天消耗的熱量。但這個只是理論，實際上燃燒的熱量沒有辦法量測。

強度是非常強的，一開始還是量力而為吧。

2. 用肌肉最不發達的地方出力

肌肉越不發達，越容易覺得升溫，

做瑜伽的時候就能感覺到平常最不容易做的動作汗流最多。

局部用力（或做特定運動）使不發達的肌肉出力升溫，

達到微熱即停止。

只有局部發熱的話，消耗熱量就少一點。

估計每天消耗800大卡左右。

3. 游泳

在溫水游泳池的效果比較差，但是還是很有效果的。

不敢在冷水裡面泡的，就到溫水也沒有關係。

泡在水里會不斷的散失溫度，

而且很快速。（注意適可而止，不要失溫或感冒了）

這一項能夠消耗的熱量，是最多、最快的，但是比較難計算的準（變數太多）

這個還牽扯到代謝的問題， 代謝好就能發熱快。

這個問題下次再講

還有其他像是，

喝冰水降溫會不會更快速？

局部肥胖怎麼辦？

 吹冷氣降溫更快？

要配合吃什麼？

會不會受傷？

有沒有人成功過？

你自己有沒有瘦？

還有最重要的消耗熱量不等於消耗脂肪？

（消耗脂肪必須消耗熱量哦！）

等等之類的問題下次再回答。

（我降溫完成了，要再來一輪。）

*備註：

 最近我在網路上看到很多人寫的東西，是在太無語了。某些營養師的國中物理沒有學好還是怎麼樣，我把一些單位和觀念註解一下。

1. 1卡（cal）是指讓1公克的水上升1°C所耗費的熱量。 1大卡(kcal)是指1000卡，或稱為千卡。

2. 標示熱量13大卡的一顆糖果，看起來很恐怖，但是你吃了13大卡的熱量，不會吸收13大卡的熱量。（根據熱力學的定律，吸收效率和利用效率，轉化效率一定小於1。 也就是不可能百分之百從吃進去到消化到吸收到利用都是13大卡。）