小谷杜氏（長野県） 

在嚴冬風雪中信洲小谷村的江戶未期，男丁們宦忙於造酒。小谷杜氏有著松本・木曽・長野・伊那及信州各地之酒莊之特色，及後更發展至岐阜及愛知或更遠之関西地方。