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黑龍 純米大吟釀 二左衛門 2011
2012/03/14 19:21
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前言:二左衛門,品飲迄今是第五個年度,雖比10年度表現好些,不過仍舊沒08年那般感動。黑龍酒造簡介,如前文。


調性:白色花混著點瓜果香調作為開端,與10年份作品相較下益顯細緻,混雜著點水梨、香蕉飴、白桃與蘋果香氣,變化度中高水準。口感方面,本年度二左衛門依稀帶著點年度新酒評鑑會調性,略甜潤。酒體凝脂滑膩而在口中帶出點瓜果尾韻,適合搭配些魚生或是些清爽之料理,會取得極佳表現。

後記:連續品飲了五年之二左衛門,當屬08年為最,其次則依序為09年與11年,希望今年能有更好之表現。

 

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