大二暑假看完整套英國史學家威爾杜蘭的世界文明史(幼獅翻譯出版)，後來自己也買了一套再看一次。高中讀完「西方的沒落」和新潮文庫書籍，從文學到哲學各種書籍，歐洲 文化思想一直吸引我，美國只有實用主意，英國...

PASA廚房經過四五年的發展，慢慢創造『慢滋漫味』的美食風格，以慢火慢熬的方式慢慢作菜，也讓客人逐漸瞭解真正『慢食樂活』的精神。10/4日晚上的旅人靜靜享受PASA美食，當他們知道一個烤到外脆皮內肉軟...

PASA 野菜--創新版上市 PASA 美食課程 9月14-15-16日     PASA廚房搬到郡界海岸後，常常即興研發新菜餚，PASA野菜的啟示，來自台東「大八六九」，這是台東最早提供野菜美食的餐...

七月初「食尚玩家」製作人來電，希望拍攝PASA廚房，七月中攝影組提前一天到達，先拍攝PASA廚房的烹調細節，因為隔天有很多場景要拍，沒有時間拍攝烹調過程。攝影師導演很認真拍攝「PASA烹調手法」，節目...

太平洋…日出   最近在寫「都蘭山居歲月」，邊寫邊回憶隱居都蘭十年的生活往事。記得第一天醒來，是被都蘭灣的日出喚醒，從此我養成日出醒來寫作的習慣。最近搬到郡界海岸，常常陪著朋友看日出，隨著到海灘戲水游...

PASA青醬的奧秘 25日一群外地來台東成功教書的老師訂餐，那晚他們對青醬羊排都說很好吃。有人說加點薄荷煎羊排的滋味會更美，不過我個人有些偏見，好的羊排只要用紅酒醃十五分鐘碳烤就很吃，會加迷迭香薄荷是...

慢滋漫味的PASA廚房  台東慢食樂活新主義     PASA廚房 Since 2006   PASA主人1997移民台東，1999流浪到都蘭山中農舍， 2004年搬遷到第二棟更偏遠的農舍，又蓋了第二...

從陳樹菊獲《時代雜誌百大人物》談          —台灣人行善的現世學 我是個廚師常常到台東市場買菜，遇到菜販肉販魚販還有各種來來去去的市民，我不知道他們是誰？他們也不知道我是誰？我不知道他們的故事...

京都分手的滋味—PASA創意雞尾酒2010 有誰會用京都念慈庵川貝枇杷膏來調雞尾酒？2010/4/27晚上跟旅人童先生到台東用餐後，順道去KASA咖啡店。看見桌台上有一罐「川貝枇杷膏」，半開玩笑說我用...

■ 漂泊的家 2007年六月底，跟台東的朋友聊起移民都蘭山上農舍的搬遷往事，他突然說：「我山上有一棟農舍，給你住不要錢，不過那房屋很舊很久沒人住，需要翻修才能住，怎麼修理你自己看看再說！」。三聊四談中...