天氣漸趨暖和,慢慢的,感覺在食的方面可以略做調整。
因此,今天想分享我的去年7/27在雅虎分享過的食譜舊文。
經過重新整理後再次與各位分享。希望為忙碌生活或悠閒
的您在食的方面可有多項快速成食的選擇與新靈感產生。
首先介紹【綜合水果豆奶】作法:
有機黃豆泡水一夜後,打成豆漿瀝乾;黃豆粉裝入保鮮盒
冷凍,待日後物盡其用,做料理或可做清潔材料使用。↓

(煮熟的濃綢豆漿上面,一層黃橙橙的Q軟豆皮是我的最愛。)
平日洗切妥沒吃完的水果,可裝入保鮮盒冷凍以便日後打成果汁或冰沙飲用。↓
煮好的豆漿,再與綜合水果(西瓜、鳳梨、芭樂)入果汁機,打成【綜合水果豆奶】。

↑當水果的甜味遇上豆漿的清香,自然而然形成銷魂的【綜合水果豆奶】。
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再來介紹【水晶餃牛肉丸絲瓜湯】
先說【冷凍牛肉丸子】作法:
牛里肌肉剁碎加鹽、胡椒粉、地瓜粉、蛋白、薑泥、
麻油調味攪拌後搓成小圓球狀入保鮮盒冷凍。↓
台灣什麼瓜都甜,都好吃。將絲瓜洗淨削皮切片後入保鮮盒冷凍備用。↓
水晶餃,買回家後放入冰箱冷凍隨時備用。↓
雞隻請雞販老闆先行去骨、肉分裝後,回家後再分包入冷凍。熬雞骨湯時請入些薑片去腥,熬成高湯後加鹽調味放涼,再分裝入保鮮盒冷凍,以便日後隨時取用。↓
綜合以上食材,隨時就可以加熱吃,【水晶餃牛肉丸絲瓜湯】上桌囉。↓
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閒適的生活,飲食可以這樣簡單;快速成食,優雅享受。您試做看吧!

- 20樓. 鄧潔2014/05/05 09:36
哈哈哈哈哈哈 親愛的慕雲
我眼前只看到美食佳餚
就開始流口水的說
看來您應該是美食達人吧
以後有吃香喝辣的時候
記得告訴我們喔
親愛的阿敏 午安!
吃香喝辣的時候?哈哈,哪次假日不吃香喝辣?
慕雲 於 2014/05/05 11:51回覆
所以,現在是完全很忙,忙得越來越沒空上來PO文
阿敏好棒喔,今天的文讓慕雲大開眼界,俠女一枚
讚!
- 19樓. Mrs. Johnson2014/04/29 14:36
見笑? 哪兒的話! 慕雲客氣了!
大家創意不同, 故作法互異
咱們相互取經, 彼此欣賞
這樣交流利人也利己
日安~

謝謝 華,晚上好

每次看您出美食篇,總是讓人不由得望著電腦越看越餓
...更有時不自覺的多扒一碗飯。

下次一定要記得吃得很飽超飽的時候才能去看您,以免越吃越多,越吃越多....
慕雲 於 2014/04/29 18:45回覆

- 18樓. Mrs. Johnson2014/04/26 02:14
有吃也有喝
好創意又爽口
多謝慕雲的分享

謝謝 華,早安!
相較於您的廚藝讚,這雕蟲小技,充其量,不過是簡單健康飲食篇。
僅是鄉居都會求生錄,再怎不想煮食的時候,能為己化繁為簡,隨興
自在饗食,算是基本的些微疼愛自己罷。哈哈,又讓您見笑了!
慕雲 於 2014/04/26 06:15回覆
- 17樓. 笑笑-綠洲 明湖 故鄉情!2014/04/24 21:52妙文妙句
慕雲這篇大作,真是文圖並茂,介紹[綜合水果豆奶]的製作過程,
而且用詞典雅風趣!如自然形成[銷魂]的綜合水果豆奶],帶給人
會心的微笑!妙句!
請欣賞笑笑昨天拍的桐花1

- 16樓. 鄧潔2014/04/24 21:07
祝福你

- 15樓. 小黛2014/04/24 13:41
慕雲 於 2014/04/24 17:24回覆


- 14樓. swallow(已更換肖像)2014/04/23 13:07
簡單料理就有好口味
要來學學您的絲瓜肉丸湯
- 13樓. ayjewel2014/04/22 13:50這肉丸絲瓜湯看來好清爽,
很合我的味口,
趕快學起來
謝謝 ayjewel,晚上好:
現代人身處嚴重的食安問題,如果外食機會增加了。
那麼,有機會在家飲食,就更該習慣力求清淡。舉凡
飲食事,可以親力親為時,就更該要把關好。盡量自
然飲食,少掉不必要的鹽、油、糖、醬料,這樣才吃
得安全,也才能有健康的身體,人生才不會變黑白。祝~闔家平安,健康喜樂每一天
慕雲 於 2014/04/22 18:27回覆
- 12樓. 曉澄2014/04/22 11:20
看了妳兩篇美食文章,深深覺得妳應該是心中無食譜的廚師。
懂得搭配,懂得味感,相信妳來我家,我冰箱裡不管有什麼,妳都能作出一份佳餚!
我沒說錯吧!
謝謝 曉澄,晚上好:
您說對了,我心中沒有食譜,只要有什麼能吃的新鮮食材,
依據它們的味性去做搭配調味,終會成為佳餚呈現於眼前。曾經,家裡臨時一群客人要來,外頭下大雨,我懶得出門。
突想,宴客嘛,少不了要有一盤冷拼盤。於是,我將透抽拿
出解凍後洗淨,在它肚裡依續塞鹹蛋黃和豌豆仁...最後用
牙籤封口入電鍋蒸熟,待涼後切成一圈圈的圓輪,輪裡的花
色中黃又邊綠的,煞是好看又可愛極了,大夥兒邊談論著更
吃得開心。最後定調管那冷盤叫《花團錦簇》論廚藝,有人說,我那絕大部份都是黑暗料理。。
呵呵,意思就是說:沒菜單無俚頭的料理方式。。祝~闔家平安,喜樂健康每一天
慕雲 於 2014/04/22 18:24回覆
- 11樓. the dreamer girl2014/04/22 08:37
謝謝 Amanda,晚上好:
我把家裡的果皮菜削當堆肥置入門前花圃土堆裡。因此,讓栽
種的仙丹花和桂花樹常年茂盛得幾乎花開不停;盡享桂花蜜。煮食理該是件優雅事,前置備材若是預先做好,下鍋到熟食調
味就僅需彈指一會的功夫。接下來的人間美味自在快樂享受。我的懶人哲學是輕鬆無壓健康饗食,人生自在美麗無限靜好。
祝~青春無敵,健康自在每一天
慕雲 於 2014/04/22 18:21回覆






















