即便自己再怎麼的不愛吃肉，但是，為了生活打拼工作的同時，
能有足夠的體力應付各種突發狀況。故，冰箱冷凍庫常備食材總
免不了要預做些絞肉丸子冰存，以便隨時輕鬆隨意料理開心吃。
【肉丸子】
材料與作法：
豬絞肉1斤、加入雞蛋1顆、適量蔥白末、洋蔥末、薑末、酒(米酒/紹興酒/紅酒/白酒/白蘭地/威士忌 皆可)、胡椒粉少許、醬油少許、壺底油(蠔油)少許、麻油少許、地瓜粉少許，拌勻後順時鐘抓三分鐘使其更有彈性後便可抓壓成圓球狀，入保鮮盒置冷凍庫冰存便備隨時取用。
【滷肉丸子燜蘿蔔】
材料與作法 ：
肉丸子 + 蘿蔔切塊 + 醬油少許 + 壺底油 (或蠔油)少許 + 油蔥酥少許 + 水少許，置入電鍋內，外鍋1米杯水蒸煮至跳起後，再靜置30分鐘後便可掀鍋蓋取出食用。
【滷肉丸子麵疙瘩】
材料：
1.)黃豆粉1/3米杯、全麥麵粉2米杯，加入鹽、胡椒粉少許後，以少量熱開水略調至濃黏備用
2.)海鮮醬一茶匙、高麗菜切細片、芹菜末、洋蔥絲、青蔥末、胡椒粉少許
作法：
湯水煮開後轉中小火，將 1.)以兩支筷子或湯匙撐開片撥入湯中，靜待1分鐘後，以湯勺鏟一下鍋底以確認全數麵疙瘩浮起，此時便轉中大火入材料 2.) 和滷肉丸子，略滾後，入少許鹽調味後熄火。 (亦可打個蛋花後再媳火)
(清湯款) (蛋花款)
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不想說話的時候，就閱讀。不想閱讀的時候呢？那麼，就變些東西吃。
隨興適意的生活，開心過。再如果不想說話也不想閱讀或變東西吃呢？
那麼，就閉上眼睛休息，讓心靈沉澱，沉澱，再沉澱，神遊做夢去吧！
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2014/07/02 15:37
20樓. alice lin2014/07/22 17:12
19樓. 玉米蘋果2014/06/27 08:39這篇食譜式的圖文分享，實在是太讚了。
葷素平衡的搭配，應得個100分。
謝謝 玉米蘋果，早安！
簡單衛生健康的飲食方式，在這大熱天裡，更是特別的受用。
剛再看了您的幾道熱天飲食像是愛玉和綠豆小米粥之類都是絕
佳的熱天飲食，慕雲甚喜歡更也常這樣吃，感謝您的分享唷！祝福 好友 玉米蘋果平安喜樂，週末愉快！
慕雲 於 2014/06/28 05:33回覆
18樓. 我是宮米2014/06/24 16:46肉丸子..
謝謝 慕雲好友 肉丸子製作分享..
用心就是專業,
這篇文,粉喜歡,讚不絕口..
自己學著DIY..
祝分享愉悅~
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
早安！謝謝宮米也喜歡這簡單易做的肉丸子料理～生活中有許多事要忙。忙公，忙私，忙完公與私，便是忙吃，忙睡。
如何打理生活由繁入簡，盡心忙，開心吃，安穩睡，這便是小入門。
慕雲崇尚這樣的悠遊過生活，分享好友，願好友們都樂活平安順心。
慕雲 於 2014/06/25 07:27回覆
祝福 好友 宮米 健康快樂每一天～
17樓. l.s.f2014/06/21 12:46身心靈都適時滿足
能說能做
生活平衡自在自得
肉丸子好吃 蘿蔔當更有滋味哟
安康如意~~
16樓. 天涯孤鴻···花窗2014/06/20 23:46喜歡
軟軟的蘿蔔，看起來很合胃口！
15樓. 多硯坊 (休)2014/06/20 17:08上回打烊
今天開門營業啦來吃肉丸子了
14樓. 夜半歌聲( 咖啡情誼）2014/06/18 19:25好吃的肉丸子
好好吃喔!先將它收進我的文摘裡,下回有空也來做做看.
--聆聽心情在音軌中的脈動--
--讓生命隨著旋律翩然起舞--謝謝 歌聲，晚安！
這款肉丸子是最簡易的速成品，它也可加入蝦仁提味，有意想不到的
層次感，鮮甜美味盡在美好的想像空間，很適合煮麵、燜白菜、高麗
菜、介菜、白蘿蔔、菜心、、。總之，隨您高興，怎變化享用都 OK祝福 美麗高雅大方的歌聲 平安喜樂每一天
慕雲 於 2014/06/19 20:02回覆
13樓. the dreamer girl2014/06/18 16:52您示範的肉丸子令我想起我最喜歡的獅子頭燜白菜這道菜
自己動手完成的佳餚吃起來既放心又富於生活之樂趣
謝謝 Amanda，晚安！
這道肉丸子很多升級版本。以前我常做客家版本，可加入福菜末或梅干菜末或雪裡紅末、、等各種蔬菜皆可，味道都很優，也挺下飯的好吃.... Amanda 改天可以試做看唷。
祝福 美麗的旅遊達人Amanda 健康愉悅順心每一天
慕雲 於 2014/06/19 19:56回覆
12樓. 浮生2014/06/17 13:03用心生活
就會發現生命中
無處不美
如您這樣動手做美食
也會讓自己心緒愉悅妥貼
謝謝 浮生，早安！
來UDN真好。每天有賞不完的圖文和聽不完的美聲好歌。人生夫復何求？
浮生和愛唱、領弟都是唱將高手，慕雲每天下班搬板凳聽歌最是享受呢！祝福 浮生好友 無限歡唱，順心愉悅每一天
慕雲 於 2014/06/18 07:01回覆
11樓. 愛唱 小天鵝2014/06/17 06:36看到 肉丸子做好放冰箱 要吃時候 用電鍋就可 不必油炸 呵呵 這方法真的簡單方便 感謝分享 謝謝來聽歌喔
謝謝 愛唱，早安！
喜歡UDN的正能量，大家平和相聚在一起，分享美好事物點滴。聆聽美聲好歌
，時而樂音悠揚，在分享圖文，彼此怡情之下、增廣見聞，這樣無邊際網路遨
遊與自在。啊～我們是一群良善幸福的人們，在這美好新世界裡，美麗人生！祝福 愛唱好友 平安喜樂，歡唱順心每一天
慕雲 於 2014/06/18 06:59回覆
