家裡一大半的冬瓜實在吃不完，心想把它做成冬瓜蜜好了，決定開始動手。

冬瓜蜜作法：

先把冬瓜去皮去籽，再將2000克冬瓜肉切成一小塊一小塊，然後放到電鍋蒸，外鍋加一杯半的水，內鍋不加水，蒸軟後，整鍋拿出來放在瓦斯爐上煮滾，加入1600克有機冰紅糖及400克紅糖，糖分幾次慢慢加入，小火慢慢熬煮，約煮三個多小時，整鍋冬瓜蜜已經聞到香醇的味道，濃密的冬瓜蜜已經完成來。挖一湯匙加開水稀釋成冬瓜茶飲，喝下去果然有古早味的感覺，潤口又甘醇，冬瓜肉也因熬煮像甘蜜一樣好吃，稀釋的冬瓜汁一杯喝下去，暑意退減大半。冬瓜蜜不像冬瓜磚一樣，還要再熬煮，直接加水稀釋即可飲用。等整鍋的冬瓜蜜放涼後，裝入一瓶一瓶的玻璃罐中存放。

送朋友一小罐嘗試，隔天即打電話來說，她把冬瓜蜜加百香果汁做成冰棒，口感超棒的。

調配冬瓜飲：

1、將冬瓜蜜加入檸檬汁變成檸檬冬瓜汁也超好喝的°

2、冬瓜仙草凍：使用關西農會出產的仙草粉一小包，放入500cc滾水中融化，加入10克的有機地瓜粉（或蓮藕粉），用冷水調開倒入後煮滾，再加適量的冬瓜蜜（或紅糖），冷卻後放人冷藏即成好吃的仙草凍。

3、冬瓜仙草茶或是直接用1000cc的滾水加入一小包的仙草粉做成仙草茶，再加入冬瓜蜜即成冬瓜仙草茶°

4、在綠豆湯或花豆紅豆湯中，加入仙草凍，或冬瓜蜜，超好吃的。

5、百香果冬瓜蜜：取百香果肉加開水及冬瓜蜜，冷藏或做成冰棒也超好吃的°

冬瓜蜜調成的飲品是夏天非常退暑的飲品，可以滋潤喉嚨也可以消暑，非常值得熬煮來飲用。