台式芋頭糕

主材料:

米漿3.5公斤

芋頭2公斤

鹽巴10克

味素15克

糖20克

太白粉0.5兩

冬蝦1.5兩

紅蔥酥2兩

白胡椒粉少許

副材料:

水1000cc(滾水)

作法:

一、油熱炒香冬蝦再入紅蔥酥炒香放入芋頭在拌炒放入

      白胡椒粉

二、起一鍋水煮熟芋頭

三、米漿加入鹽巴.味素.糖.太白粉.白胡椒粉再入米漿

     (攪勻倒入) 在攪勻倒入模具

四、大火蒸30分鐘