台灣趨勢觀察報告
－從乾媽店到販售便利的商店
記得小時候，零用錢不多，常常在下課的時候，流連在街口的乾媽店買零食，或是在媽媽交代買醬油、爸爸託付買香菸的時候，忘情於街口的乾媽店找玩具而不知返家…。曾幾何時街口的乾媽店不見了，換成了高掛7-11的便利商店，雖然少了乾媽店類似鄰居的親切感，相對地卻多許多生活上的便利感！
早期的便利商店，代表著一個地區的進步指標，便利商店成為現代文明的具體象徵，雖然東西貴一點，雖然不能像過去乾媽店的賒欠與討價還價，而且幾乎所有大小東西都得自己找自己拿，但是幾乎生活上你所想到的東西，便利商店都有，家中附近有家便利商店，感覺上多了份安全感，心中很踏實，似乎便利商店不只是販賣日常生活所需，而是販賣便利！的確，若以行銷的觀點來看，便利商店所販賣的，除了是實質的商品之外，其核心的價值就是便利，這也無怪乎7-11曾經一再強調「7-11是您方便的好鄰居」，並且愈來愈強調便利性。
事實上，台灣地區的便利商店，目前已經把原本單純的通路販售有形的商品，漸漸把經營面提升至服務方面，而且更結合了網路，使得便利店的服務品項更為符合都市人單店購足（all in one）的習慣或觀念，以7-11為例，包括自1999年開始便利店便開始有代收電話費、水費、機車保險費之服務；自1999年開始民眾也可在便利店購買各大電信業者的易付卡，以及各類電玩光碟；2000年下半年開始民眾更可透過網路下單購買
除了提升附加便利服務之外，便利商店所推出的販售食物已正式的從副食邁進至主食的階段，這顯示著便利店業者對食物製造及品管上已達相當高的水平，或許便利店業者會藉食物生產技術的成熟，而推出更多不同口味（風味）的食物，以7-11為例，從1999年推出各式的三明治及飯糰，此時只是停留在副食階段，因為上述食物較適合早餐、下午茶或有點餓時用來填肚子的副食；自2000年3-4月開始許多家便利店業者更推出了涼麵、三明治組合，接著更把三明治的材料以強調有機，以及更多不同口味（風味）作為銷售賣點，此時代表著便利超商所推出的食物已漸朝主食化「正餐化」邁進；而自2000年8月開始，7-11更率先推出御便當，種類包括﹕炒飯、炒麵、排骨便當及蛋包飯等，正式的把便利店的食物「主食化」，使得其他業者相繼跟進。
此外，7-11便利商店配合風災水災推出降價商品，因應不景氣所推出的40元國民便當，似乎是體貼民眾的需要，現在，可以看見的是，7-11便利商店因應週休二日所推出的國民旅遊便利包，似乎使得便利商店已經從民生便利的提供者走向生活主張的提案者，如果說陳水扁先生在市長任內曾經承諾，台北市政府給市民的服務要贏過SOGO百貨公司，那麼，今天，台灣地區民眾可能期望的是，中華民國政府給予民眾的生活上的服務要比照7-11便利商店！
