從小愛吃番茄,尤其是「黑柿仔」， 

有點綠、有點紅、甜味中夾雜絲絲酸甘，

水洗一洗，手甩一甩，

打開鹽罐，抓一把鹽在手心，拿著番茄沾食，

舌尖甜、入口鹹、喉頭酸、後味甘。

家中有酸梅時，番茄洗淨去蒂頭，

從上挖一小孔，將酸梅擠進洞裡，

咬一口番茄，吸一口酸梅湯汁，

小孩子單純的慾望，

似乎也被填滿了.....

現在似乎只有一人在家時，

會以小時候簡單的食用方法食用，

不知是懷念單純的味道，

還是想隱藏單純的感覺？

材料：

番茄、粉皮、九層塔、

調味料：

梅子粉、檸檬

做法：

粉皮泡冷水10分鐘，燙熟變透明撈出，沖冷開水備用，

番茄切塊，九層塔切細，

將番茄、粉皮、九層塔，加上梅子粉、檸檬汁  拌勻就好了。

小孩不喜歡洋蔥辛辣味,所以用粉皮代替.

如果喜歡洋蔥,可將洋蔥切細絲,泡冰水去除辣味,加入拌勻,代替粉皮.

 另一清爽料裡~~輕盈料理~~芒果雞肉沙拉