妳會記得那些大地的禮物，令人難以忘懷的芬芳， 金色的泥土，灌木叢中的野草以及陶醉的樹根，神奇的荊棘像是刀劍。 - Pablo Neruda 幾年過去，但我每次嗅聞到咖哩香味，正確一點說，應該是薑黃混著...

神祕的泰國，萬千佛像緬懷古老的故事，芬芳熱帶的香氣，溫和的人民構築了泰國優雅緩慢的風情。 是這樣一個悠閒生活的國度，時間彷彿靜止，目光收集到的風景，凝滯而祥和，宛若靜謐流過泰國東北的湄公河。湄公河是中...

如果走進一家道地的印度料理，迎面撲鼻的盡是各色香料的馥郁。 印度近來很是熱門，拜全球化浪潮之賜，沈睡於貧窮中的千年古國，挾人口資源的優勢醒來。但在這樣的國家，依舊是貧富分明。印度幅員廣大，從南到北，氣...

材料 綠咖哩 1. 綠咖哩糊 (Green Curry Paste) a.孜然 1/2 t b.青辣椒 10 根 c.香茅 1 根 d.蔥頭 2 瓣 e.南薑 1t f.芫荽根 1t g. 黑胡椒 1...

愛情之湯，冬蔭功 夏蟬震天價響， 風吹不散蒸騰的熱氣，有人說酸辣的泰國菜開胃，作來吃應該能引夏日食慾。 忘記了是什麼時候開始對泰國菜感到興趣，只記得“再見，總有一天”書中描敘的光景。是 1975 年的...