↑　 udn饕客自辦的美食網聚@天母有啥吃啥小館 98.06.19

撰文．攝影／程如晞

　　今天如晞參加了一場特別有趣的小型美食網聚，由UDN幾位美食饕客CAUSA、stec、胡說八道共同發起，各獻作了幾道拿手好菜請與會者品賞。今天由男人主廚，如晞和前不久才移居回台的Beaver以及剛好從斯里蘭卡返台洽公的niki等三位女人，是幸福的座上賓，只管出一張嘴＆拍照。

　　這樣的廚藝聚會，最初是由stec提出的，就在今年三月底，在今天我們所辦的有啥吃啥小館發想出來的 。stec覺得大家都很會作菜，不如每一次聚會訂一個主題如寧波菜，大家各作一道來鬥菜。原約定好在如晞家的，結果一來因為當時忙著華梵盃頒獎典禮的籌辦，後來身體又欠安，再加上我的廚房裏，要什麼沒什麼，大家都很不放心，所以這個聚會就一直懸在那兒。　

　　後來我刻意不再記起這件事，最重要的理由是，我根本拿不出一道像樣的菜，更別說要依主題出菜。三位廚藝高強的男士八成看穿了我的「本事」，所以這次邀約時，就直接說，女仕可以不必作菜只管吃，場地也直接在胡說八道大哥的有啥吃啥小館，我當然一口就答應了。

　　今天CAUSA端出的拿手菜是令人垂涎已久的茄汁明蝦（絕代風華經典版）並貢獻了飯後甜點夢幻經典鬆糕 。stec用特製的花椒調芝麻醬作了一道棒棒雞，另外還有一道蠻費工的料理，菜名叫芙蓉雞片 。胡說八道大哥則出了好幾道有啥吃啥小館的招牌菜：清燉獅子頭、鯗烤肉、麻辣鴨血臭豆腐、墨西哥辣椒炒豆絲、牛肉清湯。

　　這麼豐富的一頓午宴，三位主廚不知忙了多久、食材花了多少錢，最後由「三娘」買單，各出５００元而已。以後類似的美食網聚，歡迎格友們比照辦理，有興趣參加的，可以留個話，好讓主辦人知道可以邀約誰喔。

天母有啥吃啥小館招牌菜~鯗烤肉　　

天母有啥吃啥小館招牌菜~清燉獅子頭

墨西哥辣椒炒豆絲

麻辣鴨血臭豆腐

牛肉青豆蔬菜湯

CAUSA作的寧浙口味茄汁乾燒明蝦（絕代風華經典版）

CAUSA所用的藍尾蝦是特別向朋友訂的，蝦頭另外作香煎蒜味

stec用特製的花椒調芝麻醬作成的棒棒雞

stec作的芙蓉雞片

CAUSA帶來的飯後甜點夢幻經典鬆糕

遠自斯里藍卡返台洽公的niki

niki和如晞(最左邊用美麗的鬆糕遮起來的Beaver是超級大美女，暫時不便在網路曝光)

【延伸閱讀以上美食料理的詳細作法】 

茄汁明蝦（絕代風華經典版） by CAUSA

蔣夫人的赤豆鬆糕 ! 加贈 Causa 式的 鬆糕 pizza ! (上)  by CAUSA

蔣夫人的赤豆鬆糕 ! 加贈 Causa 式的 鬆糕 pizza ! (下)  by CAUSA

芙蓉雞片在蓉城  by stec

【延伸閱讀】

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 最後再附上胡說八道才子廚接受【部落格好心情】專訪的廣播錄音

 如有試吃、試用、網聚等邀請構想，歡迎email到rucccc@gmail.com 討論

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